鹿肉可以包饺子吗

鹿肉可以包饺子吗

可以的，饺子皮包罗万象几乎所有的食材都可以调制成饺子馅，只要不相克就可以了。

鹿肉包饺子放韭菜或芹菜都不错的，不过要当心上火。

我做过，很好吃.和做其他肉馅加的调料一样，但一定要加料酒，香油，因为它有点土腥味。

鹿肉做饺子馅，比烧烤好吃多了．鹿肉饺子有一股驴肉的味道，非常鲜美．

鹿肉饺子： 

做法：鹿肉切碎，放入葱花，少许水，料酒，香油各种调料拌匀．然后包饺子．

可以做成煎饺，蒸饺，水饺，都很不错，不过还是煎饺好吃． 

吃饺子的时候用的是泡蒜的醋，咬上一口蒜，真香．

鹿肉饺子馅怎么做好吃

香菇鹿肉水饺的做法

主料：鹿肉（梅花鹿）适量、面粉适量

辅料：干香菇适量

调料：食盐适量、葱2根、姜适量、料酒1茶勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、香油适量、花椒粉1茶勺、白糖1茶勺、五香粉适量

步骤：

1.干香菇用加了一茶勺白糖的温水泡一小时，回软后洗净切碎

2.姜切末，与花椒粒一起加水泡成花椒水

3.鹿肉剁成蓉，分次加花椒水按一个方向搅打成湿润的肉泥

4.肉泥中加葱末、蚝油、生抽、料酒、白糖、五香粉、香油、盐继续按一个方向搅拌（若是觉得馅干可在此加花椒水调整）上劲儿

5.加入香菇碎、香菜碎继续上劲，最后加橄榄油制成饺子馅

6.取适量面粉，用加了盐的温水揉成柔软的面团，醒半小时（中间要揉二次，面筋会更好）

7.擀成大小合适的饺子皮，包上肉馅，用开水煮三个滚开，浮起即熟

鹿肉饺子的营养价值

鹿肉：

鹿肉是高级野味，古代时，是贡品，专供皇室及贵族食用，其肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的。

香菇：

香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。

香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。