草鱼的热量是多少 吃草鱼会长胖吗

吃草鱼会长胖吗

吃草鱼不会胖，草鱼的营养价值很高，常吃草鱼有助记忆力和大脑的发育，有些鱼水煮后是不会造成肥胖，相反还有利于减肥。

草鱼的热量是多少

草鱼 (热量:113卡/100g)，1块草鱼(可食部分12.0克)含有热量13大卡，需要散步9.0分钟消耗完。草鱼和其他鱼类一样，是非常优质的蛋白质来源，适宜作为减肥期间的肉类食物。

草鱼营养素含量(每100克)：

热量(大卡)113.00

碳水化合物(克)0.00

脂肪(克)5.20

蛋白质(克)16.60

维生素A(微克)11.00

维生素e(毫克)2.03

胡萝卜素(微克)一

硫胺素(毫克)0.04

核黄素(毫克)0.11

烟酸(毫克)2.80

胆固醇(毫克)86.00

镁(毫克)31.00

钙(毫克)38.00

铁(毫克)0.80

锌(毫克)0.87

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.05

钾(毫克)312.00

磷(毫克)203.00

钠(毫克)46.00

硒(微克)6.66

草鱼可以做酸菜鱼吗

当然可以呀，而且我个人觉得用草鱼做酸菜鱼最好吃了。鲫鱼红烧，大头鱼开汤。刺少肉嫩且肉质较厚的淡水鱼都适合做酸菜鱼，比如草鱼、鲤鱼、花鲢、白鲢或黑鱼等都可以，但通常会选用草鱼、鲤鱼或黑鱼来做。

做法

原料：

草鱼、腌酸菜、盐、料酒、淀粉、蛋清、姜蒜、泡野山椒、小米椒剁、糖、胡椒粉、鸡精、香菜。

买鱼的时候，我是请鱼摊的师傅将我买的草鱼杀好去黑膜，然后把鱼头鱼鱼剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片后拿回来直接用的。

做法:

1、鱼头鱼骨和鱼片洗净分开装碗，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右;

2、酸菜洗净用手挤干水分，切成块备用;姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎备用;

3、热锅上油，油热后，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香;

4、倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开;水量要能没过全部鱼骨鱼片还稍多;

5、将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐，白糖，胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右

6、将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可。

PS：

把腌好的鱼片下锅时，如果一片片下的话，出来的鱼片会更平整好看些，但是手脚一定要快，不然前面的都煮好了后面的还没下锅哩。再不，就像我一样用懒办法，一次性倒进去，稍停顿几秒后再用筷子轻轻拔散。