黑皮花生怎么吃效果好

黑皮花生怎么吃效果好

1、水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

2、花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。

3、黑皮花生具有水溶性，经过漂洗、水煮，当中的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，所以煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。

4、炒或者炸出的花生，会使原本属性甘平的黑皮花生变为燥热属性，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的症状。，对身体健康是不利的

所以，通过以上简单的介绍，建议大家黑皮花生还是应该水煮好，不仅不会破坏其中的营养成分，而且对身体健康也有一定的好处，并且口味也很不错的。

黑皮花生的功效与作用

1．促进人体的生长发育，花生中钙含量极高，钙是构 成人体骨骼的主要成分，故多食花生

2．促进细胞发育，提高智力

3．抗老化，防早衰，花生中所含有的儿茶素对人体具 有很强的抗老化的作用

4．润肺止咳 花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润 肺止咳的作用

5．凝血止血 花生衣中含有油脂和多种维生素，并含 有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进 骨髓制造血小板的功能

6．防止冠心病 花生油中含大量的亚油酸，这种物质 可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

7．滋血通乳 花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产 后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

8．预防肠癌 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消 化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成 胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有 害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积 存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

9.每天吃上十粒左右的生花生米，对胃病还有一定的治疗作用。不过生吃时，要注意清洗干净哦！且不要一次吃太多~

黑皮花生的产地在哪里

山东莒南有很多富硒花生

抗旱抗病性较强，适合中等以上肥力地块种植。黑珍花生南方可春、夏播种，北方可麦后抢茬直播，种植用管理与普通花生相同，亩用种15公斤，一般亩产300公斤左右，高产打可达350公斤以上。

黑皮花生“黑珍”是中国农业科学院油料作物研究所和迁安市农业部门共同承担的研究项目，经长达8年的选育，又经3年的产量对比试验和抗性、适应性试验，终于育成了我国第一个黑皮花生新品种——黑珍。黑皮花生是根据花生遗传性变异选择高代材料经辐射后有性杂交系统选育而成，性状稳定，可作种年年使用。