烤红薯怎么烤好吃 烤红薯用哪种红薯

烤红薯用哪种红薯

扣掉一点皮、里面是红色的芯、淡红色的那种。

另外，红薯要小别太弯曲要直，大概在厚度在三十五里米长度在一百一到一百二十里米之间的最好了，要稍待黄白色的才好吃。

红薯的品种非常多，并不是所有的红薯都适合做烤红薯。最好是选用那种红皮黄瓤的红薯，另外也可以选用紫薯，味道也不错。

红皮黄瓤的红薯最适合用来做烤红薯，因为这种红薯糖分多，吃起来比较香甜，而且烤熟之后很软糯。

红瓤的红薯就不太适合做烤红薯了，因为这种红薯含淀粉较多，做出的烤红薯虽然也很香，但比较干，吃起来很噎人的感觉。而白瓤的红薯就更不适合了，不仅比较干，而且还有筋，不好吃。

烤红薯怎么烤好吃

烤红薯，又名烤地瓜，还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。

虽然烤箱烤的也不错，但是炭火烤的是最香又好吃的，首先选过冬的，没有碰伤冻伤红薯(糖分高口感好)，要用炭火慢慢考。(味道浓郁香甜)

用微波炉烤红薯要多长时间

用高火十分钟左右。先洗干净再放入微波炉里烤，一般的也就烤8分钟，再大点的时间可稍长点。然后取出翻面再烤8分钟，即可享用。

不过，最好选表皮光洁的椭圆形红薯，重量以300克左右为好，太大了不容易烤熟。制作时，先将红薯洗净，不用擦太干，使红薯表面保留一点水分，然后放入微波炉专用容器内，盖子不要盖死，留点空隙，防止爆炉。

由于不同的微波炉火力不一样，加热时间可能就不太好掌握，可以先用高火转3分钟，取出检查并上下翻转再决定继续转几分钟，直到整个红薯完全熟软便可趁热取出，直接食用。如果不用容器，为防水分丢失，可以用湿毛巾包住红薯，外面再裹上一层保鲜膜，这样烤出来的红薯味道也很不错。