蒜蓉鸳鸯贝的家常做法

陈皮鸳鸯贝蘑菇汤的做法 

用料：

陈皮15克、元蘑20克、鸳鸯贝300克、葱段少量、姜段少量、鸡高汤1000克、盐2克

步骤： 

1.泡发好的元蘑，加入陈皮、葱姜、鸡高汤，上火煮开

2.沸腾后，转文火煲30分钟

3.加入鸳鸯贝

4.大火煮到贝壳打开即可

5.最后加盐调味

小贴士：

浓香醇美，常喝还可以收到很好的祛热润燥、通络化痰、顺气活血的作用。

蒜蓉粉丝蒸鸳鸯贝的做法

用料：

粉丝适量、鸳鸯贝适量、蒜蓉、泰椒少许、耗油适量、海鲜酱油适量、味精少许

步骤：  

1.粉丝用热水泡1分钟

2.用耗油，海鲜酱油，味精调汁

3.用酱汁把粉丝拌均匀平铺盘内

4.化好的鸳鸯贝（可以用料酒和盐腌一会），平铺粉丝上

5.油烧6成热，放入蒜末爆香，放少许味精，海鲜酱油

6.将蒜末均匀平铺在鸳鸯贝上，放上泰椒圈，开锅蒸10分钟，即可出锅，最后撒上葱花就可以上桌了

鸳鸯贝炒韭菜的做法

主料：鸳鸯贝300g、韭菜300g

辅料：油适量、盐适量

步骤：

1.将新鲜的鸳鸯贝洗干净了准备使用。

2.将韭菜也洗干净后切成小段准备好。

3.将锅烧热，加适量的豆油，待油温度7成热后将鸳鸯贝放锅里炒。

4.用大火炒2分钟左右。

5.等鸳鸯贝熟了之后将韭菜放锅里炒几下即可了。

6.将炒好的菜装盘子中即可食用了。

小贴士：

一定要将鸳鸯贝炒熟了后再加韭菜，韭菜入郭后时间不要长。