甜甜圈可以放冰箱吗 甜甜圈是蛋糕还是面包

甜甜圈是蛋糕还是面包

甜甜圈是一种面包。

当年美国一位家庭主妇炸好了面包，小儿子吃了说中间的没有炸好，于是主妇就把面包中间掏空炸制，竟然得到出奇好的口感。于是在此基础上进行了创作研究，就逐渐形成了今天的甜甜圈。

甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。

现在的甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。

甜甜圈可以放冰箱吗

可以。甜甜圈本质也是面包，适用于面包的储存方式都可以用于甜甜圈。需要注意的是甜甜圈的口味：个人觉得巧克力的冷藏一下味道更佳，但是水果味道(比如蓝莓)可能就会变差。

甜甜圈冷冻后像巧克力谷物 ，夏天吃一定要放冰箱，不然太甜了。冻过之后更脆。

甜甜圈怎么做好吃

材料：高筋面粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （此分量可做8—9个甜甜圈面包）

1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；

2、面团第一次发酵90分钟；

3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；

4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；

5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；

6、将面团取出后，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟；

7、用甜甜圈模型（我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底）压出甜甜圈形，用手捏住反面放到盘子上，最后发酵40分钟；（没有发酵箱的同学可以找泡沫箱，在里面装一碗热水，把甜甜圈盘放进去，盖上盖子，这样也能起到发酵的作用）

8、放入约180度左右的热油中，一面30秒，炸至两面外表呈金黄色，起锅沥干油。