纳豆可以天天吃吗 纳豆能冷冻吗

纳豆能冷冻吗

纳豆最典型的吃法是，先用筷子搅拌纳豆几十圈，再加入优质酱油继续搅拌（少量分次加入，边加边搅，数量以咸淡适口为准），最后加入葱花和芥末酱（还可根据自己的口味加入香油、烤紫菜、虾皮、鲣鱼丝等）拌匀即可食用。纳豆越搅味道越鲜美，日本有“纳豆搅拌三百次”的说法。纳豆与米饭或面条共食，令人百食不厌。

纳豆在冷藏（约5℃）条件下可保质14天左右；在冷冻（—18℃）条件下，可保存一年。因此，暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存，待食用前6—8小时，移至冷藏室解冻。切不可用微波炉解冻，以免纳豆菌失活。

纳豆可以天天吃吗

可以的，一般是一天吃两次，晚上吃效果最佳。

对于正常人来说，一天食用新鲜纳豆50克就足够满足人体所需了，如果是已经患有严重的血栓病、心脑血管疾病，建议每天食用50-100克左右，趁着纳豆新鲜的时段食用，越新鲜食用效果越好！

自制纳豆要注意什么

现今人们对食品安全不放心，凡事都愿意亲力亲为，于是便有人自己在家发酵大豆制作纳豆。需要提醒的是，纳豆虽然风味独特，但在家自制亦有风险。发酵豆制品时若温度、湿度和发酵时间把握不当，尤其是在夏季很可能会滋生肉毒杆菌，引起食物中毒，肉毒杆菌产生的肉毒素是一种毒性剧烈的神经毒素。值得庆幸的是，肉毒杆菌和肉毒素都不耐高温，因此，在家自制的纳豆，最好能在冰箱内保存，降低各类菌群繁殖速度，且在进食之前记得一定要充分加热，最好能在100摄氏度以上加热5至10分钟，以确保安全。