炼乳鸡蛋饼怎么做好吃 炼乳鸡蛋饼的做法

炼乳鸡蛋饼的做法

1、开4~5个鸡蛋，用打蛋器搅拌，如果没有打蛋器就用筷子。

2、鸡蛋中加入面粉、白糖、炼乳，搅拌均匀。

3、搅拌成黄黄的面糊，不过要注意不能太干，否则很难摊开煎。

4、锅中放入黄油，用勺子搅拌溶化后，倒入面糊，均匀摊开。

5、小火煎至金黄后，翻过来同样煎成金黄颜色。

6、松软鲜甜可口的鸡蛋就做完啦，大好吃。

炼乳鸡蛋饼怎么做好吃

和面是个重要的步骤，有时候加多水了就稀，水少了面粉还没掺合呢。第二是材料，做炼乳鸡蛋饼的时候可以多放点材料，放点肉、海带、里脊肉等，涂上醇厚的酱料，可咸可辣，全凭口味。大家可能都吃过手抓饼，脆脆的皮，里面的馅料才是重头戏，炼乳鸡蛋饼也一样，里面加上青瓜丝绝对是没错的。或者加一些肉松、鱿鱼丝、芝士、火腿，再配上一点辣椒酱或者是番茄酱，都可以领鸡蛋饼味道丰富起来。

炼乳鸡蛋饼的营养

锅中放入黄油，摊上一层薄薄的面糊，蛋白质加热会变形，所以火候要适当，尽量摊薄一点，让面团尽快鼓包发出咔咔的声响，也不用煎得太脆，有种口感叫做披萨。当面团煎至金黄的时候，稍微晾凉一些，就大口大口的将美味和营养吸入胃中吧。用炼乳不用牛奶的一个好处是，炼乳更好消化，而且不会引起牛乳过敏，同时炼乳还可以自己在家自制，真是妙趣横生，有趣的悠闲时光。