野猪肉的价格市场价格 野猪肉能卖多少钱一斤

野猪肉能卖多少钱一斤

如果是直接卖给猪贩子的话，我们这是12块钱一市斤，猪贩子把野猪肉转卖给市场的老板是15块钱一市斤，市场价和农村合作社的出售价格是18块钱一市斤，经过深加工和包装的野猪肉是25块钱一市斤！

家养的野猪肉可以分为2种，喂饲料的鲜肉卖20-25元1斤，没有喂饲料的鲜肉卖35-40元1斤。野生的卖18-20元1斤，但是野生的没有保障。

要看品质，一般25元一斤，没有喂饲料生态养殖35-40元一斤。这是我卖的价。

目前国内各地区依据纯度、质量和地区差异特种野猪肉价格50-80元每公斤；活体价格20-35元每公斤。

野猪肉的营养价值

特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%)，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。

野猪肉与家猪相比，蛋白质含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低，特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪的2.5倍，符合现代食品营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。野猪肉野味浓郁，营养成分齐全，有强体、滋补作用。

串烧野猪肉

主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱

副料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生姜

做法：将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。

青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。

竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。

锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。

锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。

特点：色泽艳丽，形味美醇，营养丰富。