猪肺怎么做好吃又简单 猪肺要怎么处理才能吃

猪肺要怎么处理才能吃

1.首先我们要买生的猪肺子 ，尽量不要买市场上的处理好的猪肺子，我们无法知道小摊贩们是怎样处理这个肺子的，所以要自己处理，生的猪肺子要挑选颜色正常的，即没有任何斑点的肺子。

2.锅里放满水，将猪肺子放入一起煮，水开后，会看到很多的气泡浮在水面上，这些气泡里的东西就是肺子中的脏东西，要将它们用勺子撇干净，要不停的撇。

3.待水中的气泡很少后，将猪肺子捞出来，用刀在肺子的中间切一下。

4.锅里放入新水，将切过的肺子放入锅中，将水烧开后，再用勺子将浮在水面的气泡和杂质撇净。

5.待水中再也没有气泡产生后，说明肺子已经很干净了，这时，可以再从将肺子放入新水中煮熟即可。煮熟的肺子可以切成片冷冻起来，吃的时候拿出来在炒就可以了。

猪肺怎么做好吃又简单

1、双椒炒猪肺

猪肺切成块，青红尖椒也切成小块。锅中放适量油，放入青红椒翻炒，再放入猪肺翻炒，加入老抽，盐，放入鸡精调味即可。

2、洋葱炒猪肺

把猪肺切成片，洋葱切成丝，姜蒜切末，锅中放少量油，放姜蒜末爆香，再放入洋葱丝、盐翻炒。放入切好的肺，加入酱油，鸡精调味，出锅装盘。

3、辣子猪肺

猪肺切片，干辣椒切成小段、蒜苗洗净切段、姜洗净切片，锅中放入适量油，放入干辣椒小火炒出红油，再放入花椒，姜、蒜苗翻炒，再放入猪肺，加入料酒翻炒均匀，再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，最后放入少量香油，出锅装盘即可。

4、爆炒猪肺

猪肺切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。 胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。锅内留底油，炒葱姜蒜，再放入胡萝卜翻炒，胡萝卜变软变金黄，再放入猪肺大火翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精调味即可。

猪肺的营养价值

猪肺含有蛋白质、维生素以及矿物质，具有一定的食用价值哦。打边炉吃腻了各种大鱼大肉嘛？试试内脏猪肺吧，口感软软的，不过不要贪嘴吃多会肥飞不起。

猪肺还能润肺呢。猪肺和雪梨川贝炖汤能起到润肺的效果呢，雪梨止咳润肺大家也会有目共睹的。平时抽烟过度，喝酒喝大了的人儿可以适当的吃猪肺哦，不过多吃新鲜蔬菜更重要。

猪肺能止咳。不要不相信你的眼睛，猪肺的确能起到止咳的效果哦，用猪肺煲杏仁或者煲白果都是不错的。平时吃多了上火咳嗽，试试猪肺煲白果吧。