微波炉猪肉脯的家常做法

微波炉做猪肉脯健康吗

微波是一种频率极高的电磁波，微波加热是对水分子产生转向极化作用，水分子间相互碰撞产生共振，形成动能，随后转化为热能，使含有水份的物体的温度升高，达到加热或煮熟食物的目的。没错，用微波炉加热时会改变食物的一些理化性质，微波炉对不同食物加热，产生的影响是不同的。据资料显示，并不是所有的食物经微波炉加热后都会发生营养成分流失的问题。恰恰相反的是，微波炉加热可以很好的保存食物中的维生素和酚类化合物，还能抑制微生物。微波不会令人致癌，也不会让食物产生致癌物质。

微波炉猪肉脯的家常做法

1、将猪肉剁成肉馅，和按一定比例调好的调料拌匀，用筷子朝一个方向搅成肉胶团上劲，这是为了让肉有嚼劲；

2、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时；

3、在烤盘上铺铝箔，把肉糜放上去并铺平，再往上面松松地盖一层保鲜膜，用擀面杖来回擀平，压平实，尽可能使它薄一些，但是要保证厚度均匀；

4、把保鲜膜拿掉，，涂蜜，撒上一些芝麻；

猪肉干的家常做法

1、把全部材料混合搅至糖溶，腌至少半小时至一小时。

2、将1汤匙蜜糖和3茶匙暖水拌勻备用。

3、在桌上垫一张牛油纸后放上一半猪肉，猪肉上面再包一层保鲜纸。然后用面粉棒隔着保鲜纸把肉团擀平至约2mm厚度。

4、先掀起保鮮纸，再将已擀平的猪肉放在焗盘上（放中层）。每边各焗15分钟。