巧克力月饼好吃吗 巧克力月饼的做法

巧克力月饼的做法

主料：巧克力300克、蔓越莓干25克、淡奶油50克、黄油10克、朗姆酒适量

步骤：

1.提前用郎姆酒将蔓越莓干浸泡，盖上保鲜膜放一边备用

2.将300克黑巧克力币隔水融化

3.融化成液体，搅拌均匀。

4.将融化好的巧克力液分成两份，一份为皮，一份用来做馅。量称称取100克巧克力融液。

5.加入淡奶油50克

6.将巧克力与淡奶油搅拌均匀

7.如果在搅拌过程中，发现巧克力变硬的话，可以隔热水搅拌

8.加入黄油10克

9.隔热水搅拌至黄油融化。

10.一定要将黄油彻底融化，搅拌均匀。

11.将提前浸泡好的25克蔓莓干倒入巧克力奶油液中，混合搅拌均匀，放在一边备用。小胖还准备了蓝莓、提子，这里喜欢什么口味就放什么。

12.模具放冰箱先冷冻10分钟，然后取出，用毛刷将之前准备的巧克力融化液（巧克力币融化即可），不要弄错了。

13.将所有的模具都刷上巧克力液，然后放到冰箱冷冻至巧克力凝固，可以多刷几次巧克力，使其有一定的厚度。

14.模具中的巧克力皮凝固之后，将其从冰箱取出，巧克力馅倒入模具当中，馅不要倒满，预留出位置用来淋巧克力月饼底。

15.馅倒好之后，将巧克力融化液（巧克力币直接融化），淋在表面。放入冰箱冷冻至凝固。

16.待凝固之后，将巧克力边缘多余部分剔掉，然后模具倒扣，巧克力月底就会自动出来，非常好脱膜，如果亲在脱膜的时候发现不好脱膜，那就是没有冻好，继续放冰箱冷冻噢。

17.脱膜。

烹饪技巧：

1、巧克力馅调制：100克巧克力币、淡奶油50克、黄油10克、果脯25克。如果巧克力馅用完了，根据这个比例自行调制；

2、巧克力一定要用烘焙专用的，做出来效果比较好；

3、放巧克力的碗必须要很干净，不能有水；

4、在模具上刷巧克力的时候，记得要反复多刷几遍，使其有一定的厚度；

5、冻好的时候，是很好脱膜的，直接倒扣就可以了，不要用热吹风可是热毛巾敷，如果不好脱膜的话，那就说明没有冻好，继续冷冻；

巧克力月饼好吃吗

外面一层是 比较脆的巧克力，里面 是各种蛋糕 什么的。没吃过的人 第1次吃肯定会有新鲜感，吃过一次 后 会感觉 就那么回事，总之我个人认为比传统月饼好吃一些吧，年少的朋友会很喜欢的，老年人可能会因为牙口不好不太喜欢吧。

在中国不管大大小小的传统节日还是洋节，最热闹过得还是情侣们，这不，巧克力月饼来应个景，反正蹭这种热点的销售总不会太差，其实就是一块月饼状的巧克力，只是这黑乎乎一坨的巧克力月饼，估计一块得吃上一天，这个甜可以回味到明年中秋节了，不过真的是特别适合送女朋友和闺蜜~话说如果吃腻了传统月饼又喜欢吃巧克力，可以尝试一下！

巧克力月饼介绍

巧克力月饼由浙江米客食品有限公司出品，以巧克力作为主要材料，以各种口味馅料为辅料制成的非传统月饼。由各道工序，纯手工精心制作完成的巧克力月饼，外观精美，有一股浓郁的香气，而且口感细腻甜美，配以各色馅料，内涵丰富，回味无穷。

巧克力外皮，“馅”是麦香、蔓越莓、草莓葡萄、奥利奥等。巧克力月饼其实是将巧克力做成中国传统月饼的形状大小，是典型的“中学为体，西学为用”的产物。巧克力月饼的创意决定了它的成功，将中国的传统文化和典型的西式食品结合起来做成迎合中国人消费习惯的月饼，这本身就是一种成功的营销手段。