猪蹄可以和什么一起炖
猪题富含脂肪、胶原蛋白和矿物质。
通常炖主蹄的辅料无非是以下几种。
黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。
其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳。
配料建议,大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。
猪蹄最好剁开。
猪蹄炖什么丰胸
【章鱼猪蹄炖花生】
原料:猪脚、章鱼、花生、姜、盐。
做法:
1、猪脚要刮干净猪毛哦,之后剁块放入热水中焯3-5分钟。
2、花生要提前浸泡哦,泡2-3小时后放进去熬汤吃起来会软软的。
3、将章鱼洗净咯,之后切小块或者不切直接一大只放进去,韩国人熬章鱼汤就是这样的。
4、将猪蹄、花生以及章鱼放入锅中,倒入适量清水,记得放入姜片哦,然后猛火煲30分钟。
5、大火煮开后,加入料酒然后慢火炖1个半小时,最后放入盐调味就ok了。
猪蹄的搭配宜忌
猪蹄好吃,但是单独吃的话未免有些乏味和单调,如果在炖猪蹄的时候加点什么在里面就再好不过了!但是,能够与美味的猪蹄一起炖的食材有哪些呢?不能与猪蹄一起烹饪的食材又有哪些呢?这个是大家不知道的吧!今天就在这里为美味的猪蹄好好的搭配搭配!
猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄的适宜搭配:猪蹄+鱿鱼:补气养血;猪蹄+花生:催乳 。
猪蹄的禁忌搭配:猪蹄+黄豆:腹胀;猪蹄+梨:伤肾脏;猪蹄+杏:腹痛;猪蹄+杏仁:腹痛。
小碎语:猪蹄的美味是大家都知道的,但是单吃猪蹄有点腻,所以在烹饪猪蹄的时候不放加点其他的食材一起烹饪,那样子做出来的猪蹄美食不仅味道更好,营养价值也是“更上一层楼”的!