清炒芦蒿的做法大全

芦蒿炒香干

主料：芦蒿250克、小香干10块

辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量、香肠适量

步骤：

1.芦蒿去尾端叶子，掐成寸段洗净

2.香肠少许切丝，香干切丝

3.锅中放油，加入香肠煸至透明

4.倒入芦蒿和香干

5.加少许凉水

6.炒至芦蒿变色，加适量盐

7.加入少许糖翻炒均匀

8.加入少许味精调匀即可出锅

小贴士

1、炒的过程中加少许水口感较嫩

2、加一点点糖可以提味，也可不加

芦蒿炒腊肉

主料：芦蒿、腊肉

辅料：油、盐、鸡精

做法：

1芦蒿择洗干净

2腊肉切丝

3锅中放油，将腊肉煸至变色

4倒入芦蒿翻炒

5炒至颜色变深

6加适量糖

7加适量盐

8加少许温水，继续翻炒

9加入少许鸡精

10翻炒均匀，即可出锅

炝拌芦蒿

主料：芦蒿1把

调料：蒜2瓣、花椒1小撮、白砂糖1茶匙、油1汤匙、干辣椒2枚、香葱2棵、盐半茶匙、生抽1汤匙

做法：

1准备好食材。

2把葱、蒜、干辣椒切碎。

3芦蒿切段。

4锅中放水，烧开。

5放入芦蒿，焯烫到变色捞出。

6加入盐、糖、生抽拌匀。

7放到盘子中加入香葱。

8锅中入油烧热，加入蒜、辣椒、花椒炸香，淋到芦蒿上就可以了。