秋分应该吃什么蔬菜

秋分应该吃什么蔬菜

1.生菜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

2.菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。

3.胡萝卜

胡萝卜的营养很全面。每100克胡萝卜中含有糖类7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。中医认为，胡萝卜生甘味平，具有下气补中，健脾化滞，养肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。

4.南瓜

南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。秋分是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。

5.白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

6.黑木耳

木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。黑木耳含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。其中，尤以铁的含量特别丰富，被誉为食品中的“含铁冠军”。它还含有一种植物胶质，这是一种对人体特别有益的天然补剂。

7.山药

山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。秋分时节吃山药可暖身养胃，不失为老少皆宜、价廉物美的滋补品。

8.红薯

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

秋分前后可以种什么蔬菜

越冬根茬菜的播种

露地越冬根茬菠菜、小葱在9月下旬播种最为适宜，同小麦播期基本相同，若播种过晚不利于幼苗安全越冬，并且产量低。要提前整地施肥，每亩施用腐熟、细碎优质有机肥3000公斤以上，采取条播或撒播的方式，做到播种均匀，深浅一致，墒情适宜。

大白菜管理

秋播大白菜到了包心初期，提早播种的贩白菜到了包心中期，要做好追肥、浇水，确保养分和水分的均衡供应。每次每亩随水追施含氮磷钾三元液体肥10-15公斤，并做好霜霉、软腐、菜青虫、蚜虫等病虫害防治。

萝卜、胡萝卜的管理

露地秋季种植的各类萝卜正值肉质根膨大期，首先应及时浇水，保证水分供应均匀，不要使土壤过分干旱，也不要一次浇水过多；底肥施用数量少的萝卜，可以每亩随水冲施含氮磷钾的液体肥料10公斤；及时防治蚜虫、菜青虫和病毒、软腐病等病虫害。

大葱采收

进入农历8月份大葱可以陆续采收，采收过晚会影响其商品性，有“八月葱九月空”的说法，所以要根据市场需求及时采收。

设施蔬菜的管理和采收

秋茬种植的大棚、日光温室蔬菜正是田间管理最忙的时候，要调节适宜的温度、光照和水分；及时浇水、追肥，整枝打杈、疏花疏果，还要做好病虫害防治工作，重点防治番茄黄化曲叶病毒和黄瓜霜霉病以及白粉虱、红蜘蛛、茶黄螨等害虫。要及时采收，防止果实坠秧而影响继续结果。

设施和露地叶类菜的播种与定植

在温室、大棚等设施保护地和露地适宜播种或定植油菜、茼蒿、生菜、菠菜、香菜、芹菜、小萝卜等多种叶类和根茎类蔬菜，30-50天后采收上市。还可在温室定植甘蓝、菜花、莴笋等甘蓝类蔬菜，在冬季供应市场。

日光温室秋冬茬蔬菜定植

保温性能好的日光温室番茄、茄子、辣椒、黄瓜等喜温作物正值定植适期，越冬生长供应元旦、春节以及来年春季市场。要提前做好棚室消毒和扣好农膜，在定植前15天整地施肥，每亩施用优质腐熟有机肥5000公斤以上，在晴天的下午定植，做到深浅一致，密度合理。

秋分种麦正当时 秋分种麦子吗

华北地区是秋分可以种小麦。不能拖到寒露。

种植小麦一般要结合当地的自然条件来确定当地适宜的种植时间。

1、农谚有云：白露早寒露迟，秋分种麦正当时。这句农谚指的是冬小麦的播种时间。冬小麦一般是在秋分时间种植，但随着气候变暖，现在种植时间一般都有所推迟，一般在秋分至寒露这一段时间种植，也就是10月下旬(9月22日或23日秋分后后)至10月上旬(10月8日或9日寒露前后)这段时间里。

2、春小麦一般在三月下旬四月上旬播种，由于小麦需要经过春化阶段才能结实，播种过晚，气温较高，不能完成春化，小麦不能结实，所以一般要结合当地气候和当年度气温情况确定种植时间。一般都已地表化冻6厘米深左右时，即可抓住时机播种春小麦。