日式地狱拉面的做法

日式地狱拉面的做法

材料：

拉好的面条 豆腐 鸡蛋 蔬菜 叉烧肉 虾尾 （猪骨浓缩汤料）

做法：

1，先把煮好的面捞起备用

2，把豆腐切成小块，蔬菜切片，鸡蛋打成蛋液

3，将4碗水倒入锅中，沸腾后，加入速溶酸辣汤包和浓缩汤料

4，搅拌至汤底冒泡

5，再倒入豆腐蔬菜煮2到3分钟

6，最后转中火加入蛋液，等到再次沸腾以后再熄火。

7，倒入碗中，大功告成~~

地狱拉面有多辣

地狱拉面是一种著名的日本拉面。地狱拉面在日本拉面中可以算是一种比较辣的拉面，它选用新鲜豚骨、鸡骨熬制成汤底，爽口、劲道的拉面上铺着辣椒、紫菜、叉烧和豆芽，入口先是浓浓的醇香，然后舌头会渐渐感到一丝辣意，但决不会让人辣到流下眼泪。

至于为什么叫“地狱拉面”。主要原因为其口味较辣，不同于其他的日本拉面。在冬天食用地狱拉面时，因口味较辣，所以往往会令食用者汗流浃背，所以渐渐地人们便将其夸张化，实际上，地狱拉面并不是很“地狱”。

中国拉面和日本拉面有什么区别

中国拉面和日本拉面最大的区别就在这面和汤上。

面的区别：

在中国，拉面是大厨们和好面之后手工拉制而成；而日本的拉面则是用刀切出来的，而且压面机更常见。

汤的区别：

中国的高汤多是以猪肉、牛肉或者海鲜熬制而成；日本拉面的高汤则主要是在猪骨汤内加入其它调味料调制而成，如酱油、味增等等。

日本拉面的汤头，可以说是日本拉面的灵魂。日本有三大拉面，分别是：札幌拉面、喜多方拉面和博多拉面。

总结：日本的拉面用的材料也不一样，他们使用碱水和面，增加其韧性，中国的大部分拉面还是不用碱水的，兰州牛肉面虽然也用碱水，但是似乎口感也不一样，没有日本拉面那么劲道。