心里美萝卜能炒着吃吗 心里美萝卜能生吃吗

心里美萝卜能生吃吗

当然是生吃比较好，萝卜生吃能顺气，一般熟吃的是白萝卜。生吃有营养，不是有句老话叫冬吃萝卜夏吃姜嘛！补气的好东东。

心里美是北京郊区的一个地方萝卜品种。为我国著名的水果萝卜品种，其皮薄肉脆、多汁。心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色，横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁，水果型萝卜。

心里美萝卜能炒着吃吗

可以。

心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和维生素B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

心里美萝卜的做法

雪盖火焰山

【材料】：心里美萝卜2个

【调味料】：盐少许、糖50克、白醋50克、葱和香菜各少许

【做法】：

1、将心里美萝卜削皮切成1-2厘米细丝，葱、香菜均切小段；

2、加少许盐腌制10分钟；

3、再加入糖、白醋拌入味，装盘后撒上葱段、香菜即可（装盘时，再撒上一层白糖）。

【特别提示】：心里美腌制时间不宜过长，以免影响脆爽。

糖醋萝卜丝

【用料】：绿皮心里美萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。

【做法】：将萝卜洗净去皮切成细丝放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。

【特点】：具有开胃、降脂、益气的食疗功效。

【步骤】：

1、洗干净心里美，去掉萝卜皮（喜欢吃有点辣味的就省掉这一步）；

2、擦成丝，细一点比较好吃；

3、得到300g的萝卜丝，加入50g米醋、40g白糖，拌均匀；

4、冰箱冷藏室放置30分钟后就可以吃咯，清清爽爽非常可口。

醋泡萝卜

【主料】：心里美萝卜100克。

【辅料】：西芹25克，黄瓜50克，大蒜瓣20克，红椒25克。精盐50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。

【做法】：

1、西芹刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。

2、将心里美萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时左右，捞出后留醋待用。

3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水，再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。