笑口枣的做法

笑口枣的做法

笑口枣做法简单容易，又是节日送人的佳品。现在让我们一起学习做笑口枣的方法，在喜气洋洋的春节里与亲朋好友分享其美味。

1.将水倒入锅中加热，放入白糖与10毫升植物油，待白糖融化后倒出晾凉；

2.将低筋面粉、小苏打、泡打粉，放入盆中混合，过筛；

3.将晾凉的糖水倒入面粉中，拌匀；

4.将面粉揉成面团后，将面团揉搓成长条，再分成小剂子，搓成小圆球；

5.将小圆球放入白芝麻中滚动，待其表面粘满芝麻后再揉搓几下，使芝麻粘得更牢固一些；

6.锅内放适量的油，烧至表面有少量白烟冒出，转小火，下入笑口枣生胚，小火慢炸至生胚裂口，待裂口大开后再将火转大，炸至金黄香酥后捞出沥油晾凉即可。

笑口枣多少钱一斤

价格38元一斤

在家制作笑口枣可以使用面粉500克、糖250克、生油50克、食粉4克、清水150克和面。面皮切记不能搓，而是要把面皮“捞匀”，压平后再将其再三折叠，捏成大小相仿的小球，滚上芝麻就可以了。下锅炸时，粉团要沿着锅边下，这样粉团就会自然地“开口笑”。

笑口枣怎么保存

笑口枣放置干燥密封处保存，保存时做好有石灰包在旁边吸收湿气。

笑口枣可放置冰箱保存。