花生汤的功效与作用 花生汤怎么煮又白又烂

花生汤怎么煮又白又烂

先将花生仁盛入碗内，捡去霉花生。另用一个锅烧开水，水开后！

把开水趁热冲入放有花生仁的碗内，用盖密浸约15分钟！15分钟以后，泡花生的水会变深红色，花生皮起皱！

用手来回揉搓，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。

如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍两下即可，煮出来的汤更嫩白！

放入电饭煲！倒入凉水，浸泡一晚上！

早上起来，花生汤已经变奶白色，给锅里蓄够水，大火烧开，转小火慢炖1个小时以上！

1个半小时过去了，打开锅装碗即可。

花生汤的功效与作用

花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋 养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能， 缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。已被科研单位研制成功的止血宁，在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血，以及各种原因的外伤性出血等，均有较好的疗效。

花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素B1B2缺乏症，所以吃花生米最好连衣一起吃。血小板减少性紫癜的患者，每日吃花生米数粒，长期食用可有一定疗效。

花生适宜人群

1、营养不良，食欲不振人群。

2、感冒咳嗽人群。

3、脚气病患者。

4、哺乳期女性：哺乳期女性或下奶不足的女性适合食用。

5、出血病人：出血病人多食有利于缓解症状。

6、儿童及老年人：此类人群多食对骨骼有很大的好处，老年人可预防骨质疏松的症状，儿童食用有利于骨骼发育。

7、青少年：青少年食用有健脑、提高记忆力的功效。