2元成本的豆腐吃出20元的感觉

教你豆腐的新做法 

用料：

豆腐，青椒，木耳，笋子，胡萝卜，大蒜头，红油豆瓣酱，酱油，糖，醋，盐，水淀粉，油。

做法：

豆腐选用的老豆腐，先将老豆腐切块儿。

青椒、木耳、笋子、胡萝卜切丝。大蒜切末儿。

取一小碗，加4勺酱油，2勺醋，1少半的糖，一勺盐，加适量的水淀粉搅拌均匀，调成鱼香汁备用。

锅内倒油，放入豆腐，摊开。

把豆腐正反两面都煎黄了，盛出。

倒入红油豆瓣酱炒出红油。

下大蒜末儿煸香。把切好的青椒丝、木耳丝、笋丝、胡萝卜丝倒入锅内翻炒均匀。

倒入煎好的豆腐，炒匀。

淋入调好的鱼香汁。

翻炒均匀。

淋上一小勺熟油，翻炒均匀出锅。

这道鱼香豆腐就做好了，虽然不是大鱼大肉做的，却比大鱼大肉都好吃，非常的下饭。

豆腐是酸性食物还是碱性食物

是碱性食物，确切的说是弱碱性食物。

因为点豆腐要用到石膏或盐卤(主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等)。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐是碳水化合物吗

豆腐是碳水化合物。含有丰富的蛋白质和碳水化合物，有清热解毒，润燥生津，调和脾胃，降低肠道内的污水和其他效果。豆腐可以在一定程度上预防骨质疏松，乳腺癌和前列腺癌的蔬菜