宫保田鸡的营养价值与功效

宫保田鸡的做法

主料：田鸡1碗

辅料：尖椒2根、花生（炒）1把

调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、花椒适量 、干辣椒适量

步骤：

1.田鸡洗净，切成小块，用调料腌起来

2.热油锅，青辣椒炒至断生，盛起待用

3.干辣椒切小段，与花椒一起放入油锅爆炒。这样 油就变成了花椒油，非常香。起锅待用

4.放入姜丝，腌好的田鸡块

5.再放入之前炒好的青辣椒、干辣椒，还有花生米 。就是因为放了花生米，所以zz说这不能叫爆炒田 鸡，应该叫宫保田鸡，因为和宫保鸡丁差不多。不 过，放了花生米真的很香

6.翻炒数分钟就可以起锅了。至于究竟要炒多久， 我就不清楚了，不过感觉挺快的。

宫保田鸡的营养价值与功效

营养：

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的 生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素e和锌 、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防 癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治 脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢， 适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化 腹水和神经衰弱者食用。

功效：

1、补钙

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的 生长发育和缓解更年期骨质疏松。

2、保健美容

所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老 ，润泽肌肤，防癌抗癌。

3、补虚

蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。可以治阴虚牙 痛，腰痛及久痢。

田鸡是青蛙吗

田鸡是虎纹蛙。

虎纹蛙又叫田鸡、水鸡、青鸡、虾蟆，它的个头长 得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大 ，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为 粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄 绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间 散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部 和胸部还有灰棕色斑。前后肢有横斑。由于这些斑 纹看上去略似虎皮，因此得名。趾端尖圆，趾间具 全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙具外声 囊一对。已列为国家Ⅱ级重点保护动物。