泰式炒河粉做法

泰式炒河粉的做法

将河粉用温水浸泡半小时。

期间准备其他材料，鸡蛋打散，蒜和葱白切碎，葱绿和韭菜切段，虾去壳去虾线去头。

花生放入烤箱中，130度，烤10分钟。放凉后切碎。

这是泡好的河粉，会从半透明变白，但最好不要泡过头，不然炒出来会坨坨的。

热锅冷油，中火。

放入蒜末和葱白末炒香，放入河粉，加一汤匙温水，翻炒均匀。

加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。

放入虾，继续翻炒。

将河粉拨到一边，倒入蛋液。

将河粉盖到鸡蛋上，大约一分钟左右。

翻炒均匀，加入葱，韭菜，豆芽菜，花生碎，翻炒均匀即可出锅。

泰式炒河粉泰文怎么读

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泰式炒河粉算是泰国国家美食代表之一，来泰国没吃PAD THAI几乎就等于没来泰国了！先将鸡蛋煎得半熟，再加入河粉、鱿鱼、鲜虾、豆腐干、榨菜、泰式甜辣酱等炒匀，起锅后加上花生碎末、辣椒粉等，再在旁边摆上生豆芽、韭菜、柠檬，食用前先将各种料按照个人喜好拌匀，入口Q弾的河粉与清爽的生豆芽混合出奇妙的口感，花生碎末的香和柠檬汁的酸使炒河粉的味道更为丰富，到最后入口时甜甜咸咸的河粉竟然有了丝丝辣意，令人回味！

河粉是用什么做的

河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸

制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。2004年，广州市考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护，从而加强对河粉制造业的管理，加大“河粉”原产地文化宣传保护。