鲍鱼菇的家常做法

鲍鱼菇清炖排骨的做法

主料：鲍鱼菇250g、猪大排500g、莴笋100g

调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、芝麻油适量

步骤：

1.排骨剁段，青笋和鲍鱼菇分别切块。

2.锅中水烧开，倒入排骨烧开倒出，放在凉水下冲 洗干净，

3.高压锅中放水，姜片，枸杞，再放入冲洗干净的 排骨一起煲熟，大概40分钟

4.排骨煲熟后，放入鲍鱼菇烧开

5.最后放入青笋烧熟。

6.放两勺香油

7.放2勺盐，一勺鸡精搅拌均匀

8.盛在碗里，味道鲜美无比。

蚝油鲍鱼菇的做法

主料：鲍鱼菇300克

调料：食盐3克、姜2片、蚝油5克、植物油2汤匙

步骤：

1.生姜少许、蚝油适量、鲍鱼菇300克，鲍鱼菇手撕 成合适大小，生姜切小片

2.植物油7成热，姜片炒香

3.倒入鲍鱼菇翻炒

4.炒到7成熟时，加入一点点食盐，后面主要靠蚝油 调味哈

5.再加入适量的蚝油，根据你自己的口味吧

6.继续翻炒至全熟，使鲍鱼菇充分入味(鲍鱼菇很容 易就熟了，总共也就3、4分钟吧)

7.装盘开吃

鲍鱼菇炒肉片的做法

主料：鲍鱼菇150g、西兰花100g

调料：生抽适量、蚝油适量、调和油适量、生粉适 量

步骤：

1.鲍鱼菇，瘦肉，西兰花

2.鲍鱼菇、瘦肉均切片，西兰花撕小朵。

3.瘦肉用生抽，生粉，拌匀。

4.西兰花放开水锅里烫过，捞起。

5.热油锅放调味的肉片翻炒变色。

6.放姜片，鲍鱼菇片翻炒。

7.调入适量的蚝油。

8.加适量水焖煮几分钟。

9.拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。