猪大肠里面有疙瘩可以吃吗

猪大肠里面有疙瘩可以吃吗

猪大肠上粒状有两种，一种是动物油，可以食用。 一种是病变造成的，建议不要食用。

最好不要吃，如果是速成的米猪肉，吃了易得肠道 寄生虫病。要选用健康的食物，不正常的，不新鲜 的食物都能吃的。

猪大肠，谣言说：猪大肠是装便便的，很脏，不能 吃。

大肠里装的是什么，这个大家都懂，而且可能还有 一些致病菌和寄生虫，是挺脏的。

这点是没错，但是洗干净，彻底煮熟后完全解决这 个问题了！

猪大肠里面有小淋巴可以吃吗

正常的可以吃，病变的不可以。

淋巴结布满了猪的全身，而猪脖子是淋巴结相对集 中的一个部位。

正常的淋巴结呈黄白色或黄褐色，吃了对人体无碍 ，但是生了病的猪，淋巴结就是病变转移最经常的 地方。

人吃了这样的猪肉，就会存在一定的风险。

如果肉上有灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，那就是 病变的淋巴结，那种肉就不要买了。

爆炒猪大肠的做法

材料：

预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜， 葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶 匙，红椒1个

做法：

1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。

2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、 姜切碎，葱切段。

3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和 盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。

4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许 砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可 。