卤猪皮的热量高吗 卤猪皮的做法大全家常

卤猪皮的做法大全家常

主料：猪皮500g

调料：食盐适量、酱油适量、八角两个、调和油适量、黄酒适量、元贞糖适量、橙皮适量

步骤：

1.猪皮(我在超市买了一大袋就8元 不过被我扔了1/3 因为那些带毛的）

2.先用水焯下 猪皮其实是最脏的

3.焯完之后 我又洗了好多遍

4.先在锅里放少许油 油热后放糖 加入猪皮翻炒

5.差不多时再加入酱油炒上色

6.再加入盐、老酒、橙皮、茴香、八角、水 大火20分钟 小火8分钟

7.做这菜时正好是冬天 所以我特地汤多放了 隔一个小时都能冻起来

卤猪皮的热量高吗

卤猪皮蛋白质丰富，但脂肪含量很高，363 大卡(每100克)

优质新鲜的猪皮可以与熊掌相媲美，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，素有美容食品之誉。两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒论》中就有记载：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之，能防衰抗老”。由此，猪皮的医学及营养价值可见一斑。

猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。

备孕前可以吃卤猪皮吗

可以适量食用，以摄取蛋白质。

正常的成人每天要补充2200千卡的热量，性生活的消耗还需要额外的400千卡补充，因此，备孕女性要注意身体热量的补充，为备孕继续能量，从而增强卵子的活力，为成功受孕创造必要的条件。处于备孕阶段的夫妻每天要补充40~60g优质蛋白，可从日常的饮食中补充，以提高身体的免疫力，保证受精卵能够正常发育并顺利着床，实现顺利、健康受孕。脂肪是人体机能热能的主要来源，脂肪酸也是机体细胞组织不可或缺的组成部分。育龄女性要增加优质脂肪的摄入，这对于受孕、孕育都十分有益。钙、铁、锌等微量元素能够制造血液、强健骨骼、提高智力、维持身体代谢平衡，是女性孕前需要补充的重要营养成分;再者，维生素有助于精子与卵子的发育与成长，对于优生优育十分有益。夫妻双方最好通过食物摄取维生素，慎用维生素制剂。