松露巧克力都是代可可脂吗

松露巧克力多少钱一盒

松露巧克力的品牌有好多，贵的几百、上千一颗、便宜的几块一颗。这其中的玄机就在原料的选用和制作时的工艺，当然这个也不是绝对成正比的，也有一些华而不实的。淘宝上价格一般30以上不等，具体口感还得自己去咨询并判断产品好坏。

松露巧克力都是代可可脂吗

业内人士表示，区别真假巧克力主要看使用的原料。行业内公认的真巧克力原料是“可可脂”，而所谓的假巧克力则是用“代可可脂”制成的，按照相关标准，其产品名称上应当注明“代可可脂”。

实际上，可可脂是可可豆压榨出来的纯天然油脂，具备多种对人体有益的特殊成分，比如黄酮、多酚类等一些抗氧化的成分的。

而代可可脂则是用其他植物油经过特殊氢化等工艺加工而成的油脂，用来代替价格昂贵的可可脂，没有研究证实它对健康有益。

“李鬼”充“李逵”，是个垃圾卖得掉就行？！

业内人士强调，一些商家利用“可可脂”和“代可可脂”这一字之差，跟消费者玩起了文字游戏。

在诺梵巧克力的官方旗舰店里，记者看到网站有两款热销的产品，名称显示为：松露巧克力，商品信息明确标注“可可脂”含量高达31%-60%，执行标准为GB/T19343，这正是纯巧克力的国家标准。

然而，记者购买了这两款产品后发现，包装背面却写着：代可可脂。

为什么说的是“可可脂”巧克力，买到的却是“代可可脂”呢？

《消费主张》记者来到了生产厂家杭州顶莱食品有限公司，总经理熊位东承认，他们所生产的全是代可可脂巧克力，产品含量最多的原料是白砂糖(5970， -9.00， -0.15%)，其次，是用来代替可可脂的其它油脂，可可脂含量根本达不到网上所宣称的31%-60%，实际不足5%。

松露巧克力是黑巧克力吗

不是。

松露形巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露形巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。

松露形巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露形巧克力都是美味。

如果你说的是国内的黑巧克力，那么它的口味是偏甜的，进口黑巧克力是苦涩的，松露巧克力是一种比较甜的巧克力;女生爱美，吃多了巧克力容易发胖，但是如果吃进口黑巧克力不仅不会长胖，反而会瘦。