生食大量银杏果中毒昏迷是怎么回事

生食大量银杏果中毒昏迷是怎么回事

近日，临淄60多岁的田女士吃了从路边捡来的银杏果后食物中毒，出现昏迷症状。

12月3日上午，临淄区人民医院抢救室门口响起急促的脚步声和呼喊声。“医生，医生，快救救我妈……”一名男子背着一位60多岁的老人赶到急诊室。医护人员赶紧快步把老人推至抢救室。此时，老人已经昏迷，肢体抽搐，大小便失禁，病情非常危急，医护人员立即展开救治。

医生详细询问了家属患者发病前后的情况，并展开各项检查，排除了脑梗死等神经系统疾患导致的昏迷，最后确诊为食物中毒，导致老人中毒的是银杏果。

据经抢救后苏醒的田女士说，以前听人说过，银杏果全身都是宝，吃了对身体好。前几天，她外出散步时，看到路边的银杏树下有很多银杏果，就捡了一些，回到家后没做任何处理就大量进食。进食后，田女士开始恶心、呕吐、腹泻，之后便昏迷了，幸亏家人及时发现送到医院。

医生表示，银杏果也叫白果，生食容易中毒，一般中毒的量在10—50颗，中毒的潜伏期1-12小时，早期表现为消化系统症状，之后神经系统开始发作，会有不同程度的恶心、呕吐、腹痛腹泻、食欲不振、发热头痛、恐惧感等症状，严重的中毒患者会出现昏迷、意识丧失、瞳孔散大、呼吸困难等症状，如果不及时救治会导致死亡。中毒严重的患者，应尽快送往医院。

如果食用白果，医生建议要把白果清除外皮，然后除去肉中绿色的胚；经过大约一个小时的浸泡之后煮熟再吃。？？

银杏果生吃会中毒吗

银杏果吃多了是有可能中毒的。

银杏果肉质外皮含有毒成分白果酸、白果醇、白果酚、银杏毒和氰苷，可导致机体发生溶血，损伤中枢神经系统和胃肠道黏膜，还可引起末梢神经功能障碍。

生的银杏果毒性最高，对1岁以内的婴儿，10粒银杏就可以致命；而3-7岁的儿童，在食用30-40粒之后也会出现中毒症状，严重的也会导致死亡。所以，对于耐受力比较低的儿童，尤其应该白果的食用量。至于成人，如果短时间内吃50粒以上生银杏果也会中毒。

银杏果一天最多吃几个

用量，成人每天不超过10粒。小孩儿不超过5粒。婴儿不能服用。

切忌不要生吃，生食比熟食毒性要高很多。

可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。