孕妇可以吃虱目鱼丸吗

孕妇可以吃虱目鱼丸吗

孕妇是可以吃虱目鱼丸的，鱼对于宝宝的视力发育和智力发育来说有着良好的作用，可以经常吃，但是要注意含有食品添加剂的鱼丸尽量不吃。

孕妇在选择虱目鱼丸的时候最好不要选择路边摊或超市里冷冻时间过久的虱目鱼丸。如果想吃的话最好是自己或者家人帮忙来做鱼丸。在做鱼丸的时候，记得要选择新鲜上好的虱目鱼肉来做。而且孕妇要记得，自己做的鱼丸也不能吃太多，否则造成腹胀影响健康。

在吃虱目鱼丸的时候，建议怀孕的女性可以吃清淡的鱼丸汤，不要做鱼丸火锅来吃。虱目鱼丸吃的时候最好是煮熟了，不要半生不熟的吃，否则会有拉肚子的情况。

虱目鱼丸的营养价值

虱目鱼肉质细嫩，肉味鲜美，营养价值较高，虱目魚含有丰富蛋白质、钙、磷、深海鱼油 、维他命B1、B2......等营养成份，自古就是有名的食用补品。每百克肉含蛋白质13.5克、脂肪2.7克。虱目鱼含有丰富的蛋白质及人体所必须的氨基酸，鱼肉中的蛋白质，约有87%～98%能完全被人体吸收利用，和其他禽畜类的肉比起來更易为人体所消化吸收，因此对正在成长发育的小孩或生病受伤后的恢复期來说，是一個补充蛋白质的优良來源。 根据加拿大保健研究所的报告，虱目鱼是他们对常见的十八种鱼类中研究后得出，最适合孕妇食用的鱼类，对孕妇可补充足够的DHA。

虱目鱼丸的做法

食材：虱目鱼600公克、盐1/2小匙、胡椒粉少许、太白粉30公克、糖2公克

步骤：

1、将处理好的虱目鱼肉切成数个小块，以利果汁机搅打的块状即可。

2、将鱼块放入果汁机中搅打成泥状后取出。

3、将所有的调味料放入作法2中一起搅拌均匀即为虱目鱼浆。

4、将虱目鱼浆放在容器内，以手拿起鱼浆不断的用力摔打数次，直到鱼浆的筋性出现，摸起来较结实。

5、取一中华锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。

6、将作法4的鱼浆用手的虎口处捏出数个圆球状后，放入正好滚的锅中煮熟即可。