丁香鱼怎么做好吃 孕妇能不能吃丁香鱼拌苦菊

孕妇能不能吃丁香鱼拌苦菊

丁香鱼饺

主料：小麦面粉400克，银鱼干400克辅料：大葱10克

调料：盐5克，料酒10克，味精1克

做法：

1、丁香鱼干洗净，晾干；葱、姜洗净切末。

2、把锅烧热，放入丁香鱼干，用大炎炒成金黄色，取出晾凉。

3、用擀面杖把丁香鱼干擀成碎末，放入盆内加葱末、姜末、盐、酒和味精拌匀，做成馅料。

4、把适量的馅料包入面皮里，捏成饺子。

丁香鱼怎么做好吃

炒丁香鱼

材料：新鲜丁香鱼200公克，葱100公克，蒜30公克，辣椒2根，香菜50公克，A.太白粉约3大匙，B.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙

做法

1、丁香鱼洗净沥干；葱、香菜切小段；蒜及辣椒切碎。

2、热一锅油至180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入油锅以大火炸约2分钟，至表面酥脆后，捞起沥油备用。

3、洗净锅子，重新热锅，加入少许油，大火略爆香作法1的葱段、蒜碎、辣椒碎及香菜后，倒入作法2的丁香鱼，再均匀撒入盐及味精，以大火快速拌炒至匀即可。

什么是丁香鱼

丁香鱼的肉质十分地鲜美，营养丰富，可以整条可食，又是海产的调味品。到了每年的夏季，渔民就会在船上架上锅炉，现捕捞的丁香鱼扔进沸腾的滚水，再下点米，一碗新鲜的丁香鱼粥就可以开吃了，丁香鱼富含蛋白质和大量钙质，是渔民体力的补充剂，一碗鱼粥下肚，一天的疲惫也就全消了。

丁香鱼佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。据分析，丁香鱼含大量DHA和EPA，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌，抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。