紫甘蓝多少钱一斤2019

紫甘蓝多少钱一斤2017

零售价：2元/斤左右

批发价：

陕西咸阳新阳光批发市场-紫甘蓝价格：0.55元/斤

吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司-紫甘蓝价格：0.6元/斤

北京大洋路农副产品批发市场-紫甘蓝价格：0.85元/斤

辽宁阜新市蔬菜批发市场-紫甘蓝价格：0.9元/斤

新鲜紫甘蓝怎么挑选

1、 看手感；优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。

2、 看外表；优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。

小贴士：

良质甘蓝——叶球干爽，鲜嫩而有光泽，结球紧实、均匀，不破裂，不抽苔，无机械伤，球面干净，无病虫害，无枯烂叶，可带有3～4片外包青叶。

次质甘蓝——结球不紧实，不新鲜或央水萎蔫，外包叶变黄或有少量虫咬叶。 劣质甘蓝——叶球焊裂或抽苔，有机械伤或外包叶腐烂，病虫害严重，有虫粪。

切好的紫甘蓝怎么保存

保存紫甘蓝的最好方法就是将紫甘蓝置于干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，也可以将紫甘蓝用保鲜袋包起来，放于冰箱内。因为紫甘蓝的营养元素很丰富，但是其水分也很容易流失，如果不是马上食用的话，为了保存其新鲜度和水分，还是应该将其用保鲜袋包起来放于冰箱或其它干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，这样可以减缓它水分流失的速度。但是为了保持其口感和新鲜起见，买回来的紫甘蓝应该尽快食用为好，不宜保存太久。

切好的紫甘蓝同样可以用保鲜袋装起来，直接放进冰箱保存。但是最好当天食用，否则口感就不好了。