蟹味菇炒肉的营养价值 蟹味菇炒肉的做法是什么

蟹味菇炒肉的做法是什么

1、蟹味菇洗净 用手撕成小条

2、葱姜蒜、青红辣椒切好待用

3、猪瘦肉切成小薄片 用料酒、生抽、淀粉拌好待用

4、热锅 烧开水 把蟹味菇焯一下

5、焯的蟹味菇 用凉水过一下 控干水分

6、热锅 放油 加入猪肉片 翻炒 加入葱姜蒜 少量的生抽继续 翻炒

蟹味菇炒肉的营养价值

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹味菇炒肉的食用功效

1、强壮骨骼助于发育

蟹味菇富含维生素和氨基酸维生素D含量，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。

2、美容抗衰老

蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。