鸡腿菇的炒法是什么

鸡腿菇的炒法是什么

1、其实无论是炒食、炖食还是煲汤，鸡腿菇都可以久煮不烂，可是在炒鸡腿菇时一定要加入适量的水，而且需要煮够15分钟。

2、需要在锅中放入八角、葱、姜等各种配料爆香，然后再倒入鸡腿菇炒会更加美味可口。

3、一定要把鸡腿菇炒至软熟之后才放入盐和味精等调味料哦。

4、鸡腿菇需要选择菇体洁白，美观和肉质细腻的。

清炒鸡腿菇的做法

1、准备好鸡腿菇、青椒等主要原材料。其次准备好白芝麻少许、蒜少许、橄榄油少许和浓色酱油10毫升左右。

2、把鸡腿菇洗净。撕成细丝。

3、把青椒和蒜等洗净，青椒切丝、蒜切碎。

4、把尖椒用剪刀剪碎，在热锅期间放入锅内，用油爆尖椒出香味儿。

5、然后放入蒜爆一下，再将青椒放入爆炒片刻。

肉炒鸡腿菇的做法

1、准备好鸡腿菇、肉类等食材和一些需要用到的配料等，首先把鸡腿菇洗净再一分两半，然后顶到切片，最后把辣椒去蒂去籽，切片。

2、首先把肉洗净切成肉丝，再把丝提前用料酒，蚝油，十三香，老抽等酱料腌制半个小时，注意在炒之前再用淀粉上浆。

3、锅内放凉油，热好锅后然后倒入肉丝，开小火拌匀，然后开大火炒至变色，这样就不会容易粘锅。

4、把鸡腿菇和青椒一起放入反复翻炒。