洋葱的做法大全家常炒菜

洋葱酱香南瓜的做法

用料：

南瓜1块、红皮洋葱半个、色拉油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量

做法：

1、南瓜削皮、去籽，切成稍厚的块，洋葱切条。

2、热油锅，放入洋葱爆出香味，洋葱断生后盛起备用。

3、把南瓜倒入锅里，煸炒至干身，加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟，加入炒过的洋葱。

4、翻炒均匀即可，装碟后撒点葱花装饰。

小贴士：

1、洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2、洋葱可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3、洋葱有助于增加骨密度 防止骨质疏松。

4、小米，具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。

功效：南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。

洋葱炒肉的做法

用料：

洋葱一个、里脊肉250克、剁辣椒一大勺、生抽一大勺、料酒一小勺、淀粉少许、盐一小勺。

做法：

1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块;

2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;

3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。

功效：洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱还可以发散风热，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不过了。

香辣洋葱圈的做法

用料：

洋葱1个、鸡蛋1个、麻辣炸粉1包、植物油适量。

做法：

1、洋葱去掉外皮，洗净，横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片；

2、切好的洋葱片，轻轻整理开成洋葱圈；全蛋打散；

3、锅内热油适量，待油热，用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头，再放到麻辣炸粉里裹上一层粉，放入锅内，小火炸至金黄即可。

小贴士：

1、洋葱圈很容易炸熟，如果油温太高了，可以关掉火，用余热来炸制。

2、切洋葱的时候可以先用水泡一下，减少辛辣感

功效：洋葱具有发散风热的功效，有助于消化，给宝宝适当食用也是一道很好的开胃菜，搭配其他营养食材也是很美味的菜肴。

洋葱蘑菇炒香肠的做法

用料：

口蘑300克、洋葱1个、香肠100克、青椒 1个、葱姜适量、盐适量、蒸鱼豉油15克、糖2克。

1、准备好所有的食材。

2、口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净，然后切片，洋葱青椒切块，香肠切片。

3、锅中水烧开放入口蘑焯烫备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜，放入香肠翻炒，炒至香肠吐油变透明，再倒入蘑菇翻炒。

5、加入蒸鱼豉油。

6、加入白糖和洋葱翻炒片刻。

7、再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。

小贴士

1、香肠要炒至吐油变透明，这样才好吃。

2、蘑菇用淡盐水浸泡可以更好洗净里面的泥沙，用开水焯烫一下可除去一些化学物质，吃着更健康。

3、蘑菇很鲜美，所以不用放鸡精。

功效：洋葱和蘑菇这两种食材都是春季的养生食材，也是我们餐桌经常会有的食材，可多吃排毒杀菌，对身体大有益处。