家常菜谱大全做法

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

炒丝瓜首先把丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状，锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点，油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水，丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。

可乐鸡翅需先将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀，鸡翅正反各开两刀，倒入大碗，加调料汁和姜丝腌制20分钟，随后焯出血水备用，热锅后倒入适量油，放入鸡翅，待两面金黄时加入腌料翻炒，接着倒入可乐，开大火收汁。最后撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。

生粉是由玉米粉或者是马铃薯粉通过加工制作而成的，主要是用来进行勾芡使用，生粉的其他用途也非常的广泛，炒菜时可以可以将其当做调料来使用，使菜肴变得更加美味，同时还可以用来做凉粉或是摊煎饼。

青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

首先将西红柿去蒂，并用刀切成小块，把蒜姜切好，接着将锅烧热，放入适量油，再倒入打好的鸡蛋，翻炒后盛出，然后在锅中放入适量油，放入蒜，姜，西红柿一起翻炒，在翻炒过程中，依次加入料酒，食盐和白糖，接着放入炒鸡蛋在锅中翻炒均匀，再淋上适量酱油翻炒，最后加入适量葱末，即可出锅。

首先要把鸡肉剁小块洗净后焯水，木耳去根洗净以及葱切段，姜切大片，然后在炒锅放少许油烧至六成熟，接着放入鸡块和葱姜中火炒几分钟，再加入没过鸡块的水大火烧开，烧开后转移到汤锅中小火炖约两小时左右，再加入木耳和盐再炖二十分钟，最后加入枸杞即可。

首先把豆腐切成三角形需要先将豆腐切成4个大小相等的方形豆块，然后在对角线一刀切下去，这样就可以切出三角形豆腐块，再将其切薄即可，还可以先将豆块切成几个长条状的三角锥，然后将其切薄即可。

取出整个日本豆腐可以用刀或剪刀轻轻在头或尾部就剪，就能轻易倒出来了，还可以把它的底部完全剪开，再往里注水，之后顺势一倒即可，也可以用剪刀轻轻剪开包装，然后直接倒出来，或者直接用刀在中间切一下取出。

酸菜鱼超好吃家庭版做法是什么，主料草鱼2斤酸菜鱼料包1袋辅料盐料酒葱姜蒜酸菜鱼（超市买酸菜鱼料包）的做法步骤：1.鱼洗净（一般买的时候里面的内脏已经收拾好了），将鱼切成一段一段的。长度大约6cm左右，鱼骨也不要扔弃。再将鱼块多洗几遍。洗到鱼比较透亮。2.苏纳采玉是一道重庆菜，以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的

夏天来了，每天气温都较高，很多人都由于天热气温高而没有胃口，也不知道每天吃什么，那何不跟着小编学学几种家常菜的做法呢？方法菜名：可乐鸡翅材料：鸡中翅、可乐、葱、姜、料酒、老抽、盐做法：1、把姜放入水中煮沸，将中翅洗净后背面划几刀，放入沸水中焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。2、葱切碎3、在锅中倒入少量的油，将鸡翅倒入锅中不断翻炒至七成熟。4、往锅中倒入盐、料酒和老抽，继续翻炒，直到入味。5、倒入可乐，改小火，慢慢收汁。6、将鸡翅放入盘中，撒上葱花。菜名：鱼香茄子材料：茄子、姜、蒜、葱、料酒、生抽...

家常菜是我们吃得最多的菜肴，却也是对健康最危险的饮食方式。看看下面八大最易致病的家常菜，平时你都爱吃哪些菜方法/步骤很多食物是相克的，但是也有很多食物虽然没事但是是不能一起吃的，否则会引起腹痛，下面就来一起看看吧。萝卜+木耳萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。胡萝卜+酒胡萝卜下酒的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入...

夏天一到，天气闷热，吃什么都没有胃口，所以清爽可口的凉拌菜可就成了最爱了，可是也由于饮食不注意容易引发肠胃炎呢，所以现在就跟大家分享一下夏天吃凉拌菜应注意什么？步骤/方法：如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜，加上清洗消毒不严格，食用这种凉拌菜会导致肠胃疾病的发生。所以，制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的；还有有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农药、寄生虫和细菌的污染，这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道。而清洗这些蔬...

炎热的夏天，感觉吃什么都没有好的胃口，总是一股莫名的燥热在身上，那么我们应该吃点什么菜可以清爽呢？在清爽的同时，我们还要考虑到养生保健，那么夏天吃什么菜好呢？其实在夏天首选的应该是一些清热的，其次还要补充大量的维生素和维他命。步骤/方法：芦笋。芦笋有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，吃一些芦笋是很好的选择。绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处炎炎夏季，弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。芹菜。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。芹菜不但营养丰富，而且有药用...

最近公司食堂要针对员工上次体检的情况调整一下夏天的食谱。食堂的主管要求我们提供一些夏季营养丰富的蔬菜资料，并且要经济实惠。夏天确实是蔬果丰富的季节，光是时令蔬菜就有上百种，其中那些是最合适的呢。我带着这个问题询问了一下上次给我们讲健康课的尚教授。和大家分享一下。步骤/方法：豆类菜品推荐有豌豆，扁豆。豌豆利于增进造血机能，帮助骨骼和大脑发育，防止动脉硬化。扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好，又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。对心脑血管疾病有预防...

夏季天热，食欲大减都不想吃饭，为了提升胃口都会选择口味偏清爽的凉拌菜来增加食欲，我们一般都是买回菜，料，工具等自己制作凉拌菜，自己做的干净卫生。在自制凉拌菜的时候应注意什么呢？我的经验给大家分享一下吧。步骤/方法：我们在买菜的时候，一定要看菜叶有没有腐烂，腐烂的叶子有霉菌不能吃，吃了会中毒。买粉丝的时候，可以看看粉丝的干度，如果粉丝比较软，说明粉丝已经受潮不应该买。买的时候可以看看菜是否新鲜，是否带有农药残余，像有的蔬菜农药残余比较多，吃了会伤害人体组织。在洗的时候也要小心哦，有些青菜经过烫之后...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：250克;白菜:200克;郫县豆瓣酱：50克;料酒：25克;食盐：2克;鸡精：少许;干辣椒：10克;花椒：20粒;葱：适量;酱油：3克;白糖：5克;蒜：4瓣;姜：5克;淀粉：25克;高汤：400克;豆油：40克;水煮肉片的做法将瘦肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄瓜：1根;香油：1/2汤匙;陈醋：1汤匙;蒜蓉辣酱：1/2汤匙;白糖：1茶匙;食盐：1/4茶匙;蚝油：1汤匙;凉拌黄瓜的做法黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净，用刀背将黄瓜拍扁，也不需要拍的太碎了将黄瓜从中剖开，再切成小段将黄瓜放入碗内，放入蚝油1汤匙、盐1/4茶匙、芝麻香油1/2汤匙、砂糖1茶匙、陈醋1汤匙、蒜蓉辣椒酱1/2汤匙用筷子拌匀拌匀后，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10至20分钟，再食用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料金针菇：适量;柿子椒:适量;红椒:适量;葱：少许;蒜：适量;生抽：少许;醋：适量;香油：适量;白砂糖：少许;凉拌金针菇的做法水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出；将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；上桌前滴几滴麻油即可。...