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杀青蟹先用剪刀或筷子从螃蟹嘴里戳进去,杀死螃蟹,然后折断它的两只钳子,掰下螃蟹腹部,将手指伸进蟹壳,用力一掰,把蟹壳和蟹身分开,清理蟹壳中的螃蟹器官,然后用刷子把壳刷干净,接着将蟹嘴和蟹肺全都拔掉,蟹心用手去掉,再用刷子刷干净蟹身即可。
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杀青蟹先用剪刀或筷子从螃蟹嘴里戳进去,杀死螃蟹,然后折断它的两只钳子,掰下螃蟹腹部,将手指伸进蟹壳,用力一掰,把蟹壳和蟹身分开,清理蟹壳中的螃蟹器官,然后用刷子把壳刷干净,接着将蟹嘴和蟹肺全都拔掉,蟹心用手去掉,再用刷子刷干净蟹身即可。
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1、不能直接用自来水泡,要在水中加入盐和食用油,等盐溶解后再把花蛤放进去泡;2、浸泡时间不够,花蛤一般要浸泡在盐水中三个小时以上,浸泡时间太短,花蛤还没适应也就不开口了;3、也可能是花蛤已经死了,花蛤死之后就不用呼吸,即使泡多久也不会张口,这个时候就不要食用了。
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1、不能直接用自来水泡,要在水中加入盐和食用油,等盐溶解后再把花蛤放进去泡;2、浸泡时间不够,花蛤一般要浸泡在盐水中三个小时以上,浸泡时间太短,花蛤还没适应也就不开口了;3、也可能是花蛤已经死了,花蛤死之后就不用呼吸,即使泡多久也不会张口,这个时候就不要食用了。
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1、首先用手将皮皮虾的头部拧下来;2、然后捏住皮皮虾的身子,将尾部的两个爪用剪刀剪掉;3、接着把皮皮虾腹部朝上,将腹部两边的小触角剪掉;4、再用剪子沿着皮皮虾身子的两边将虾壳剪掉,不要剪的过多而浪费虾肉;5、虾壳两边都剪掉?后,只需用手将皮皮虾腹部的壳慢慢掀开扔掉,再将皮皮虾背部的壳剥开扔掉即可。
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剥生虾可以把它冰冻一段时间再剥,这样会很迅速,或者适当用力地挤压虾壳,然后把虾肉从里面拔出来,或者是用刀划一条虾线,再把虾线挑了,这样也可以把虾剥干净。
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1、将活虾放到流动的清水下洗干净,沥干水之后放入保鲜袋。2、活虾连同保鲜袋一起放入冰箱的冷冻室里,冷冻1-2小时后虾就会死亡。
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保存活虾可以拿出一个盒子,然后在盒子底部放一块湿毛巾,之后把虾上面也放一张湿纸巾,也可以直接把虾放入水中,还可以准备盒子,然后放一些沙子,在底部打一些孔,把虾放进去即可保存。
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不敢清理活虾可以佩戴一副手套,然后用剪刀剪虾头,接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅,最后清洗一下即可,还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟再进行处理,还可以把虾放在一个盆子里,然后倒一些清水加入一小勺盐巴泡一泡即可。