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首先面粉里面的酵母放太少，发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一点，夏天则少放一点。其次环境温度太低导致酵母活性低，活性低的酵母会导致发酵效果不好，适宜酵母发酵的温度应该保持在30摄氏度左右。
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首先面粉里面的酵母放太少，发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一点，夏天则少放一点。其次环境温度太低导致酵母活性低，活性低的酵母会导致发酵效果不好，适宜酵母发酵的温度应该保持在30摄氏度左右。
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首先面粉里面的酵母放太少，发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一点，夏天则少放一点。其次环境温度太低导致酵母活性低，活性低的酵母会导致发酵效果不好，适宜酵母发酵的温度应该保持在30摄氏度左右。
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首先面粉里面的酵母放太少，发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一点，夏天则少放一点。其次环境温度太低导致酵母活性低，活性低的酵母会导致发酵效果不好，适宜酵母发酵的温度应该保持在30摄氏度左右。
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首先面粉里面的酵母放太少，发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一点，夏天则少放一点。其次环境温度太低导致酵母活性低，活性低的酵母会导致发酵效果不好，适宜酵母发酵的温度应该保持在30摄氏度左右。
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首先面粉里面的酵母放太少，发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一点，夏天则少放一点。其次环境温度太低导致酵母活性低，活性低的酵母会导致发酵效果不好，适宜酵母发酵的温度应该保持在30摄氏度左右。
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面包发酵失败可以在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好，也可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救。
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苏打粉是可以发酵面粉的，首先在面粉里面放入1g苏打粉搅拌均匀，然后把30克白糖和2克干酵母用牛奶搅拌，搅拌好之后放入面粉里面，然后揉成面团，这样苏打粉就可以很有效的发酵面粉了。
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苏打粉是可以发酵面粉的，首先在面粉里面放入1g苏打粉搅拌均匀，然后把30克白糖和2克干酵母用牛奶搅拌，搅拌好之后放入面粉里面，然后揉成面团，这样苏打粉就可以很有效的发酵面粉了。
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苏打粉是可以发酵面粉的，首先在面粉里面放入1g苏打粉搅拌均匀，然后把30克白糖和2克干酵母用牛奶搅拌，搅拌好之后放入面粉里面，然后揉成面团，这样苏打粉就可以很有效的发酵面粉了。
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苏打粉是可以发酵面粉的，首先在面粉里面放入1g苏打粉搅拌均匀，然后把30克白糖和2克干酵母用牛奶搅拌，搅拌好之后放入面粉里面，然后揉成面团，这样苏打粉就可以很有效的发酵面粉了。
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苏打粉是可以发酵面粉的，首先在面粉里面放入1g苏打粉搅拌均匀，然后把30克白糖和2克干酵母用牛奶搅拌，搅拌好之后放入面粉里面，然后揉成面团，这样苏打粉就可以很有效的发酵面粉了。
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面粉颗粒比较细小，有一定的吸附能力，和活性炭吸附原理类似。其次，面粉主要构成是淀粉和蛋白质，溶于水后，形成具有粘性的溶液体系，能把附着在果皮上的脏东西洗下来。
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如果产生酸味、变粘不能再用。因为面粉发酵太久，会有大肠杆菌、黄曲霉菌和其它毒素的滋生，不能再食用。面粉发酵常见有小苏打和酵母发酵，就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀起来。发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系。
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在干净的容器中加入适量的小苏打，然后往其中加入白醋和温水并用筷子搅拌均匀。将调好的苏打水一边搅拌一边倒入面粉中，将面粉搅成絮状并揉成光滑的面团。面团揉好后用保鲜膜封住，放在温暖的地方发酵20分钟即可。
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怎么在短时间内快速发酵面团（无发酵粉），可以用发好面的面团发面，具体做法如下：主料：面粉1000g、面肥适量辅料：食用纯碱适量步骤：1、上次蒸馒头留下一块面团就是面肥，可放冰箱里，用的时候提前拿出2、面肥里放适量的水3、加面粉和成光滑的面团盖盖等待发酵4、发酵好的面团面粉在我们日常生活中是很常见的一种主食了，那么如何让面团发酵呢，在普通传统的发酵方法中，面团的发酵需要很长的时间，但是用另一种方法则
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