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1、在锅里倒入适量的水，然后用大火烧开。2、取少量生粉，用凉水稀释后倒在烧开的水里，一边倒一边用筷子在开水里搅。3、将3-4个鸡蛋打入碗里，把鸡蛋在碗里打散，如果力量不够可以用鸡蛋搅拌器将鸡蛋充分的打散，充分打散可以让蛋花变得又多又薄。4、将打散的鸡蛋倒入大火中，边倒边搅拌，倒入后大火转小火。
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1、在锅里倒入适量的水，然后用大火烧开。2、取少量生粉，用凉水稀释后倒在烧开的水里，一边倒一边用筷子在开水里搅。3、将3-4个鸡蛋打入碗里，把鸡蛋在碗里打散，如果力量不够可以用鸡蛋搅拌器将鸡蛋充分的打散，充分打散可以让蛋花变得又多又薄。4、将打散的鸡蛋倒入大火中，边倒边搅拌，倒入后大火转小火。
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1、在锅里倒入适量的水，然后用大火烧开。2、取少量生粉，用凉水稀释后倒在烧开的水里，一边倒一边用筷子在开水里搅。3、将3-4个鸡蛋打入碗里，把鸡蛋在碗里打散，如果力量不够可以用鸡蛋搅拌器将鸡蛋充分的打散，充分打散可以让蛋花变得又多又薄。4、将打散的鸡蛋倒入大火中，边倒边搅拌，倒入后大火转小火。
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鸡蛋可以带上飞机，但由于鸡蛋是易碎品，有的航空公司的搬运太暴力，很容易将一些易碎品打烂，所以建议随身携带上机不要托运处理，首先提前把鸡蛋打包好，可以用桶放米或者干草装鸡蛋，也可以专门装鸡蛋的盒子，将其固定好，放入袋子或者纸盒手，然后提上飞机即可。
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蛋黄散了说明不太新鲜了，最好不建议继续食用，现在养鸡场的鸡蛋的保质期都很短，真正的土鸡蛋的保质期长很多，如果买的这种养鸡场的鸡蛋，接近保质期，打鸡蛋最好用两个碗，避免全部鸡蛋都得扔掉。
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蛋黄散了说明不太新鲜了，最好不建议继续食用，现在养鸡场的鸡蛋的保质期都很短，真正的土鸡蛋的保质期长很多，如果买的这种养鸡场的鸡蛋，接近保质期，打鸡蛋最好用两个碗，避免全部鸡蛋都得扔掉。
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蛋黄散了说明不太新鲜了，最好不建议继续食用，现在养鸡场的鸡蛋的保质期都很短，真正的土鸡蛋的保质期长很多，如果买的这种养鸡场的鸡蛋，接近保质期，打鸡蛋最好用两个碗，避免全部鸡蛋都得扔掉。
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鸡蛋可以带上飞机，但由于鸡蛋是易碎品，有的航空公司的搬运太暴力，很容易将一些易碎品打烂，所以建议随身携带上机不要托运处理，首先提前把鸡蛋打包好，可以用桶放米或者干草装鸡蛋，也可以专门装鸡蛋的盒子，将其固定好，放入袋子或者纸盒手，然后提上飞机即可。
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没有打开的松花蛋可以在20摄氏度以下保存3个月，打开的松花蛋保质时间不超过2小时，不能长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染细菌，因此打开的松花蛋要及时食用，不能存放。松花蛋也叫皮蛋，是一种中国传统风味蛋制品，由鸭蛋经过特殊加工而来，是家常凉拌菜的常用食材。
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不用打蛋器打发蛋清可以先把蛋清进行冷冻，打发冷冻的蛋清会更快变得蓬松，或者用叉子可以代替打蛋器，还可以将蛋清倒满半瓶玻璃瓶，然后放入一个干净的软木塞，紧紧拧上盖子用力摇晃玻璃瓶，直至蛋清达到想要的厚度即可。
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松花蛋和什么食物不能同吃，皮蛋不能和黄鳝一起吃。松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是皮蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。皮蛋不能和红糖一起吃。由于皮蛋属于碱性的食物，而红糖属于酸性的，皮蛋和红糖同食时，松花蛋，也叫皮蛋，是由鸡蛋或鸭蛋加工而成，具有特殊的风味及晶莹的颜色，深受大家喜欢的特色食品。松花蛋的营养价值较高，富含优质蛋白质，磷
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