-
1、将糯米清洗干净,放在盆中浸泡一个晚上;2、糯米浸泡好后沥干水分;3、准备红枣、蜜枣;4、将粽叶洗干净后用盐水煮15分钟;5、粽叶煮好后晾干;6、拿起两片粽叶,将粽叶交叉叠成斗状;7、放入糯米是蜜枣、红枣,之后反复翻折,把口封上,再用棉线捆住;8、粽子包好后就可以上锅蒸熟了。
-
先把白鲳鱼清洗干净,然后把鱼平放在砧板上,在鱼肚子上划几道口子,然后在鱼肚里放几片生姜,接着放进锅中,反复油炸5分钟左右,再放一勺盐,淋上适量酱油,加入蒜苗,稍微炒一下,最后没过鱼的1/2,盖上盖子煮5分钟左右即可。
-
先把白鲳鱼清洗干净,然后把鱼平放在砧板上,在鱼肚子上划几道口子,然后在鱼肚里放几片生姜,接着放进锅中,反复油炸5分钟左右,再放一勺盐,淋上适量酱油,加入蒜苗,稍微炒一下,最后没过鱼的1/2,盖上盖子煮5分钟左右即可。
-
黄皮用剪刀剪下,留有一点茎,不要把黄皮弄破,不然做出的黄皮干会很咸。用盐一层层覆盖好,约五斤鲜黄皮撒上三两盐,做好后放置一夜。黄皮用清水洗干净表皮的盐分,再煮一锅热水,把黄皮放进去再清洗一遍。去核,去核后把黄皮晒到半干。
-
晒小鱼干需要先把小鱼干洗干净后放入盐腌制烘烤,然后在锅里放油把鱼放进去,稍微炸一下,炸出香味,接着把小鱼干铺开放在阳光下,直到小鱼干晒干为止,最后用火烤一下即可。