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先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加，搅拌均匀直止无干粉，接着揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。切下一块，左右手配合，逆时针转动饺子皮，用转动均匀的角度，配上擀面力度就可以擀出中间厚两边薄的面皮了。
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先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加，搅拌均匀直止无干粉，接着揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。切下一块，左右手配合，逆时针转动饺子皮，用转动均匀的角度，配上擀面力度就可以擀出中间厚两边薄的面皮了。
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先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加，搅拌均匀直止无干粉，接着揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。切下一块，左右手配合，逆时针转动饺子皮，用转动均匀的角度，配上擀面力度就可以擀出中间厚两边薄的面皮了。
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1、先将面团放入容器中，盖上一块湿布；2、一个小时后取下湿布，用手蘸水淋在面团上，每次不要蘸太多；3、接着用拳头使劲压面团，并且使劲揉面团，让水分和面团融合即可。
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1、先将面团放入容器中，盖上一块湿布；2、一个小时后取下湿布，用手蘸水淋在面团上，每次不要蘸太多；3、接着用拳头使劲压面团，并且使劲揉面团，让水分和面团融合即可。
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1、先将面团放入容器中，盖上一块湿布；2、一个小时后取下湿布，用手蘸水淋在面团上，每次不要蘸太多；3、接着用拳头使劲压面团，并且使劲揉面团，让水分和面团融合即可。
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饺子皮放了酵母可以直接做成饺子蒸着吃，这样蒸出来的饺子面皮口感松软，不同于平时吃的饺子爽滑，如果要煮就需要注意和面的时候放点盐让面更劲道，而且在煮饺子的时候放点盐也会让饺子不粘连并且不容易烂。
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图文
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