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菠萝蜜变粘变滑就是坏了，菠萝蜜本身就有一层粘液，成熟度越高，菠萝蜜粘液就会越少，而如果菠萝蜜粘液变多了，则代表菠萝蜜的放的太久，已经不新鲜，开始变质了。
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在菠萝蜜没有熟的情况下切开了可以先用保鲜膜包好，然后放到阴凉的地方，放上几天即可，还可以把没熟的菠萝蜜和已经熟了的水果放在一起，或者直接放到大米里，但是前提要包好，这样菠萝蜜就会成熟了。
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菠萝蜜吃不完保存更长时间最好放在通风处，温度不要太低，如果剩下的一半被切割，切割面不大，而且果肉还没有被去除，可以用塑料薄膜包裹切割面，并将菠萝蜜放在通风的地方，可以保存四五天，或者不要碰水，放入保鲜盒，再放入冰箱，可保存七八天。
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剥菠萝蜜不粘手可以在切之前将接口处用水反复多冲洗几次，保证浮尘都洗掉，然后带上一次性手套，并在水果刀上面涂满食用油，这样就不会粘手了，而且很方便很快捷。
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剥菠萝蜜不粘手可以在切之前将接口处用水反复多冲洗几次，保证浮尘都洗掉，然后带上一次性手套，并在水果刀上面涂满食用油，这样就不会粘手了，而且很方便很快捷。
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剥菠萝蜜不粘手可以在切之前将接口处用水反复多冲洗几次，保证浮尘都洗掉，然后带上一次性手套，并在水果刀上面涂满食用油，这样就不会粘手了，而且很方便很快捷。
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