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首先将咸鸭蛋中的蛋黄取出,接着在蛋黄表面上沾点白酒或是柠檬,最后要把蛋黄一个个摆放在锡纸上然后洒上白酒或者柠檬汁,让柠檬或白酒的香味将蛋黄表面的腥味覆盖掉,放到烤箱中烤大概5到6分钟,让蛋黄的味道变得更加美味。
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挑虾的黑线可以先把生虾用清水洗净放在盘子里准备好牙签,接着用手拿起一只生虾,将牙签插入虾背黑线下方即可,然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线,需要注意掌控力度再将黑线整根挑出,也可以选择虾身中段挑起黑线。
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挑虾的黑线可以先把生虾用清水洗净放在盘子里准备好牙签,接着用手拿起一只生虾,将牙签插入虾背黑线下方即可,然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线,需要注意掌控力度再将黑线整根挑出,也可以选择虾身中段挑起黑线。
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清洗基围虾可以用剪刀剪去虾的虾须和虾脚,然后再用剪刀剪去虾的头部,并用清水冲洗掉头部的杂质,最后就是用一根牙签在分别在虾头第三节或者虾尾第一节位置用牙签插进去把下线挑出来即可。
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不敢清理活虾可以佩戴一副手套,然后用剪刀剪虾头,接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅,最后清洗一下即可,还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟再进行处理,还可以把虾放在一个盆子里,然后倒一些清水加入一小勺盐巴泡一泡即可。
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挑虾的黑线可以先把生虾用清水洗净放在盘子里准备好牙签,接着用手拿起一只生虾,将牙签插入虾背黑线下方即可,然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线,需要注意掌控力度再将黑线整根挑出,也可以选择虾身中段挑起黑线。