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清洗蓝莓首先可以直接用清水进行轻轻冲洗,就能把蓝莓表面的灰尘清洗干净,其次可以将蓝莓放在盐水里浸泡十分钟,用手搅拌几下,再冲洗干净,另外还可以将蓝莓放在淘米水中浸泡五分钟,再用清水冲洗干净即可。
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方法一:将蓝莓装在有小孔的果篮中,然后将果篮放在流水下面冲洗,冲洗的过程中可轻轻晃动,让蓝莓得到全面的冲洗,但力度要小,不要将蓝莓表皮损坏。方法二:先将蓝莓置于盐水中泡上五分钟左右,在泡的过程中,要用手拨弄两三下,之后再用干净的流水冲洗一遍即可。
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蓝莓里面有籽像虫子不是坏了,是蓝莓籽,买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱,最佳保存温度为1~3°C可以保存5-7天,如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库,最好不要用水洗了蓝莓再置入冰箱,因为水份很容易使蓝莓变质腐烂,所以保持蓝莓外表干是延长新鲜蓝莓保存期的最好办法。
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蓝莓酸可以放在成熟的水果里使蓝莓成熟,或者用催熟剂来催熟蓝莓,也可以把蓝莓放在盐水里浸泡一段时间,这样就不会那么酸了,还可以以把蓝莓泡在冰糖水里,这样蓝莓就不会那么酸,而且会有点甜。
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蓝莓可以用清水冲洗,但是冲洗的时候不要破坏蓝莓鲜果上面的一层白霜,还可以用淡盐水浸泡后再进行冲洗,如果是野生蓝莓且确定没有农药的话就可以直接食用。
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蓝莓清洗后保存可以放进保鲜袋装好后直接放入保鲜层或用保鲜盒进行保鲜,也可以把蓝莓用报纸包好然后放在冰箱的冷藏室中,还可以直接放入到有透气孔的食品盒中,然后在存放在阴凉通风的地方进行保存,或者是直接放冰箱进行冷冻。