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切鸡腿需要先剪刀从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪，然后把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下，接着把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下，最后用刀沿着鸡腿肉纹理切即可。
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切鸡腿需要先剪刀从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪，然后把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下，接着把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下，最后用刀沿着鸡腿肉纹理切即可。
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切鸡腿需要先剪刀从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪，然后把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下，接着把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下，最后用刀沿着鸡腿肉纹理切即可。
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切鸡腿需要先剪刀从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪，然后把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下，接着把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下，最后用刀沿着鸡腿肉纹理切即可。
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切鸡腿需要先剪刀从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪，然后把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下，接着把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下，最后用刀沿着鸡腿肉纹理切即可。
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切鸡腿需要先剪刀从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪，然后把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下，接着把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下，最后用刀沿着鸡腿肉纹理切即可。
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切鸡腿需要先剪刀从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪，然后把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下，接着把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下，最后用刀沿着鸡腿肉纹理切即可。
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切鸡腿需要先剪刀从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪，然后把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下，接着把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下，最后用刀沿着鸡腿肉纹理切即可。
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料酒可以用黄酒代替，料酒的主要成分黄酒，也可以去除鱼、肉类的腥膻味，还能增加菜的香气，能帮助各种味道充分进入菜肴中。
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方法一：如果是腌制时盐放多了，可以将腊肉用手提起来，将腊肉表面多余的盐抖落下来，再加入花椒粉和辣椒末一起腌制即可；方法二：如果是腊肉味道太咸，可以先将腊肉洗干净，切成大段，放入水中煮熟，煮熟后捞出再切成片炒，在炒的时候就不要再另外加盐了。
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炸鸡没熟可以用微波炉的小火加热几分钟，或者用烤箱加热一下，调好适量的时间，不然的时间长了炸鸡会焦，或者在重新回锅中，把油放入锅中，等锅中的油烧热，然后再把没熟的炸鸡放入锅中重新炸熟即可。
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首先将鸡脯肉洗净沥水并且切成块，加入盐，白糖以及姜片葱段，再用少许料酒去腥，腌半个小时后放入奥尔良腌料搅拌均匀腌半小时，锅热倒油并烧五成热下鸡，鸡胸肉裏上蛋液和面包糠放入油锅，一面炸制变色后翻面，炸好后捞出控油装盘即可。
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首先将鸡脯肉洗净沥水并且切成块，加入盐，白糖以及姜片葱段，再用少许料酒去腥，腌半个小时后放入奥尔良腌料搅拌均匀腌半小时，锅热倒油并烧五成热下鸡，鸡胸肉裏上蛋液和面包糠放入油锅，一面炸制变色后翻面，炸好后捞出控油装盘即可。
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肉想要腌制得嫩可以用生抽和料酒腌制十分钟左右的时间，接着再加入鸡蛋清一起混合搅拌均匀，想要保证肉的鲜美味道就不需要加入调味料，尤其是一定不能够加入盐进去，肉腌制好了以后也要控制一下炒肉的时间，炒肉的时间一定不能太长。
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肉想要腌制得嫩可以用生抽和料酒腌制十分钟左右的时间，接着再加入鸡蛋清一起混合搅拌均匀，想要保证肉的鲜美味道就不需要加入调味料，尤其是一定不能够加入盐进去，肉腌制好了以后也要控制一下炒肉的时间，炒肉的时间一定不能太长。
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腌制鸡锁骨需要先准备材料，然后将剃好的锁骨洗干净，在表面涂上盐，用手轻轻软化盐，加入一些生姜，腌制30分钟，然后洗掉表面的盐，将芡粉和普通面粉按1: 1和5的比例混合，加入1茶匙发酵粉，加入酱油料酒和水制成面糊，最后加入2-3茶匙菜籽油即可。
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首先将鸡脯肉洗净沥水并且切成块，加入盐，白糖以及姜片葱段，再用少许料酒去腥，腌半个小时后放入奥尔良腌料搅拌均匀腌半小时，锅热倒油并烧五成热下鸡，鸡胸肉裏上蛋液和面包糠放入油锅，一面炸制变色后翻面，炸好后捞出控油装盘即可。
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可以将牛肉切成块，放入自己喜欢的配料腌制20分钟，然后从锅里取出过多的内部热量，当油被加入并加热到40%时，加入牛肉粒并给它们上油，最后可以放入干辣椒、胡椒等配料，然后加入牛肉，把牛肉均匀翻转后，拿起锅，用盘子盛起来即可食用。
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