东北蒜茄子的腌制方法

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

首先去掉大蒜根部，蒜头留2公分左右蒜辫，剥掉老皮留1到2层嫩皮，把大蒜放入淡盐水中浸泡24小时，然后捞出来控干水分，把红糖和食盐加入开水中搅拌，直到彻底融化再放入醋调匀，把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁，直到淹没大蒜，密封放到阴凉的地方。

首先去掉大蒜根部，蒜头留2公分左右蒜辫，剥掉老皮留1到2层嫩皮，把大蒜放入淡盐水中浸泡24小时，然后捞出来控干水分，把红糖和食盐加入开水中搅拌，直到彻底融化再放入醋调匀，把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁，直到淹没大蒜，密封放到阴凉的地方。

孜然也叫做孜然芹，孜然里面含有精油，气味比较芳香，人们认为它是继胡椒外世界第二重要的香料作物，孜然能够理气开胃、祛寒除湿，具有抗过敏、抗氧化、抗癌、抗菌以及降血糖等功效，孜然常用于调味，它是调味料孜然粉的主要成分之一。

莴苣切成菱形需要先将莴笋削皮，筋也要削去，然后斜刀将莴笋切成小段，再把斜段的莴笋平放，切成薄片，切出来的形状即为菱形。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

1、将蒜苔洗干净后晾干，晾干之后切成段。2、加入适量的盐，再放置2小时左右。3、在锅里依次放入适量的白糖、陈醋、酱油，大火煮开后再放凉。4、大火煮开后，晾凉后备用。5、将切断的蒜苔放入瓶子里，再加入放凉的腌料。

1、将蒜苔洗干净后晾干，晾干之后切成段。2、加入适量的盐，再放置2小时左右。3、在锅里依次放入适量的白糖、陈醋、酱油，大火煮开后再放凉。4、大火煮开后，晾凉后备用。5、将切断的蒜苔放入瓶子里，再加入放凉的腌料。

用新鲜蒜头可以做嫩蒜头，首先将蒜切头去尾并剥皮，留一层嫩皮，洗干净后放盐水泡一天，然后烧一锅水煮沸后倒入盐，水凉后放入大蒜泡半天，将蒜捞出沥干再放进坛子，接着加入白糖，白醋，最后加冷开水，将坛口盖好密封且放在阴凉处，等待三周即可。

用新鲜蒜头可以做嫩蒜头，首先将蒜切头去尾并剥皮，留一层嫩皮，洗干净后放盐水泡一天，然后烧一锅水煮沸后倒入盐，水凉后放入大蒜泡半天，将蒜捞出沥干再放进坛子，接着加入白糖，白醋，最后加冷开水，将坛口盖好密封且放在阴凉处，等待三周即可。

首先要清洗大蒜，把大蒜放入容器中加水浸泡，浸泡时间要超过二十四小时，然后把醋，酱油、盐等调料混合搅拌倒进锅中加热，煮开后料汁放凉备用，接着把泡好的大蒜取出控干水分，放在坛中，将料汁也倒入坛子，最后放入葱，密封保存十五天就可食用了。

首先要清洗大蒜，把大蒜放入容器中加水浸泡，浸泡时间要超过二十四小时，然后把醋，酱油、盐等调料混合搅拌倒进锅中加热，煮开后料汁放凉备用，接着把泡好的大蒜取出控干水分，放在坛中，将料汁也倒入坛子，最后放入葱，密封保存十五天就可食用了。

首先要清洗大蒜，把大蒜放入容器中加水浸泡，浸泡时间要超过二十四小时，然后把醋，酱油、盐等调料混合搅拌倒进锅中加热，煮开后料汁放凉备用，接着把泡好的大蒜取出控干水分，放在坛中，将料汁也倒入坛子，最后放入葱，密封保存十五天就可食用了。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

首先把蒜剥好洗干净晾干水分，然后把干辣椒和八角泡五分钟并晾干，接着把蒜还有这些调料都放入玻璃瓶里面，直到装满为止，最后就淋上酱油，倒入一些白酒，密封起来腌制一个月即可。

首先把蒜剥好洗干净晾干水分，然后把干辣椒和八角泡五分钟并晾干，接着把蒜还有这些调料都放入玻璃瓶里面，直到装满为止，最后就淋上酱油，倒入一些白酒，密封起来腌制一个月即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：适量;食盐：适量;蒜：适量;香菜：适量;蒜茄子的做法茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟取出彻底放凉香菜、蒜切末加盐拌匀将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：500克;蒜:2头;香菜:1小把;食盐：适量;蒜茄子的做法将茄子去掉茄子蒂和把洗干净，然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以，千万不要蒸的太烂糊将大蒜剥去皮洗干净，大蒜瓣用水泡一会更容易剥皮将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状，先将大蒜用刀拍一下再捣碎会更容易一些，大蒜一定要捣成泥状这样蒜味才能充分发挥出来，千万不要用刀切成碎末，那样味道不够浓厚将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀取一个蒸好晾凉的茄子，竖着剖开一面（另一面是完整的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料酸白菜：适量;粉丝：适量;葱：少许;蒜：适量;姜：少许;花椒：少许;八角：少许;食盐：适量;东北酸菜粉的做法将酸菜用清水冲洗干净，用刀横片两三刀；（酸菜片过之后可以切得更细，更入味）将片好的酸菜切细丝粉丝用温水泡软葱、姜切丝，蒜切末锅中油热后，放入花椒、八角小火炒香放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味放入酸菜丝翻炒均匀；（因为没有肉，我为了让酸菜更好吃，加了一些浓缩高汤，稍炖煮一会儿）放入粉丝，炖煮五分钟至汤汁收干，放入剩余的蒜末，...

蒸茄子的家常做法，步骤蒸茄子的做法步骤11.茄子切条，码在盘子上。上锅蒸熟。蒸茄子的做法步骤22.蒸茄子的过程中切葱蒜末，干辣椒去籽剪碎。蒸茄子的做法步骤33.茄子蒸到软烂，将盘子中的水滗出去。蒸茄子的做法步骤44.将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。蒸茄子的这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2个;蒜：2个;香菜：适量;食盐：适量;材料长茄子2

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2个;生抽：适量;老抽：适量;豆瓣酱：适量;葱：适量;家常美味蒸茄子的做法茄子洗净，切块（我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的）放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定）蒸茄子的同时切好葱花准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油hellip;hellip;只要你喜欢，换着口味来吧~）加清水拌匀热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱...

腌蒜茄子的做法，食材主料小茄子2000g大蒜280g辅料香油适量盐适量味精适量泡椒适量步骤腌蒜茄子的做法步骤11.小茄子去掉茄把，洗净。腌蒜茄子的做法步骤22.放入蒸锅里开大火蒸约10分钟。腌蒜茄子的做法步骤33.可以开锅盖用筷子扎一下，如果可以扎透就可以关这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：300克;食盐：5克;蒜：6瓣;小嫩茄子(秋

蒜泥茄子的做法，1.土豆茄子洗好2.把土豆和茄子切成小块，上锅蒸熟3.在蒸土豆的过程中，剥好蒜并拍碎4.把蒜捣成蒜泥5.加入酱油、香油6.把上步调好的蒜泥浇到土豆和茄子上拌均即可开吃准备长茄子300克、红尖椒50克。麻汁50克、醋30克、生抽20克、纯净水25克、盐2克、蒜瓣10瓣。步骤凉拌蒜蓉茄子的做法步骤11.备好材料：茄子和大蒜。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤22.茄子洗净上