正宗酸笋的腌制方法

农村自制笋干可以将洗净的笋切块，然后放进沸水中煮熟，取出晾干，然后将晾干后的竹笋切成小片，之后放在太阳下面晒干，最后密封保存即可。

农村自制笋干可以将洗净的笋切块，然后放进沸水中煮熟，取出晾干，然后将晾干后的竹笋切成小片，之后放在太阳下面晒干，最后密封保存即可。

农村自制笋干可以将洗净的笋切块，然后放进沸水中煮熟，取出晾干，然后将晾干后的竹笋切成小片，之后放在太阳下面晒干，最后密封保存即可。

自己做醋引子首先要将大米和糯米煮熟做成混合米饭，然后按照两碗混合米饭，两碗冷水和三勺糖的比例混合搅拌均匀，接着将混合好的米饭原料放入密封罐中并且置于阴暗处半年，大概半年以后就可以获取醋引子用于自制醋了。

首先把竹笋剥壳，去老根洗干净然后切成两半，接着煮20分钟，煮好后凉水过一遍，然后用绳子把竹笋都穿起来，放在太阳下面晾干就可以了。

1、准备好竹笋切片、猪肉切片、蒜、生姜切片、小葱切段等材料。首先热锅放适量油。2、放入猪肉炒至焦黄，煸干多余的油分。3、放入豆瓣酱煸出红油，再放姜片、蒜片、花椒和小米椒爆出香味。4、放入竹笋翻炒出笋味，加入生抽、食盐和鸡精调味，再加入小葱段。5、最后竹笋炒肉出锅装盘即可。

1、准备好竹笋切片、猪肉切片、蒜、生姜切片、小葱切段等材料。首先热锅放适量油。2、放入猪肉炒至焦黄，煸干多余的油分。3、放入豆瓣酱煸出红油，再放姜片、蒜片、花椒和小米椒爆出香味。4、放入竹笋翻炒出笋味，加入生抽、食盐和鸡精调味，再加入小葱段。5、最后竹笋炒肉出锅装盘即可。

1、准备好竹笋切片、猪肉切片、蒜、生姜切片、小葱切段等材料。首先热锅放适量油。2、放入猪肉炒至焦黄，煸干多余的油分。3、放入豆瓣酱煸出红油，再放姜片、蒜片、花椒和小米椒爆出香味。4、放入竹笋翻炒出笋味，加入生抽、食盐和鸡精调味，再加入小葱段。5、最后竹笋炒肉出锅装盘即可。

去除笋的涩味需要将竹笋剥去外壳，用刀将竹笋根部一些比较老的外皮削去，剥好竹笋之后将竹笋切成适中的形状，放入清水中清洗干净，在锅中加入适量的水，笋片在冷水时就下锅，大火烧开后转为中小火保持沸腾的状态，将竹笋捞出换水，浸泡一晚上的时间即可。

保存焯过水的春笋首先要挑选坏春笋丢掉，然后用报纸将春笋包两至三层，再放到干燥的大纸箱盒子里面，保证春笋干燥度，最后将春笋放进家里阴凉干燥处或放到家里的冰箱里即可，保存过程中需要注意过程中要避免太阳的直接照射，这样的话春笋可以放很长时间。

新鲜竹笋如何保存，水煮保存可以保存一年。1，清水煮把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。2，盐水煮把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部新鲜竹笋怎么保存。下面为大家介绍下。方法冷藏。短期内（一周内食用）可以用保鲜膜放冰箱。新鲜竹笋可以用冰箱冷藏室保鲜，方法是新鲜竹笋剥壳，

很多人都喜欢吃竹笋，往往接受亲朋好友赠送的大量竹笋，或是遇上便宜好货，也会买不少竹笋回去。新鲜竹笋不能随便放置，否则纤维会老化，脆嫩会变成筋道。因此，竹笋带回家后，一时一次又吃不完，怎样保存是很多人的烦心事。材料/工具竹笋、冰箱方法要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半...

新鲜竹笋应该怎么保存，水煮保存可以保存一年。1，清水煮把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。2，盐水煮把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部竹笋很多人都喜欢吃，那么新鲜竹笋怎么保存呢？下面就介绍一下。材料/工具竹笋方法竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外

新鲜竹笋要如何保存，水煮保存可以保存一年。1，清水煮把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。2，盐水煮把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部很多人都喜欢吃竹笋，往往接受亲朋好友赠送的大量竹笋，或是遇上便宜好货，也会买不少竹笋回去。新鲜竹笋不能随便放置，否则纤维会老化，脆嫩会变

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料竹笋：500克;麻辣花生:50克;食盐：适量;白糖：少许;香醋：适量;酱油：1勺;辣椒油：适量;葡萄籽油：少许;凉拌竹笋的做法将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料竹笋：300克;野山椒:100克;大蒜：3瓣;葱：半根;姜：3片;红尖椒：3根;花椒：1汤匙;八角：2粒;白酒：1汤匙;食盐：2茶匙;白醋：2汤匙;水：1杯;泡椒竹笋的做法竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用...