臭桂鱼的腌制方法_动视

臭桂鱼的腌制方法相关信息

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怎样去除冬笋的苦涩味

1、首先用刀去掉冬笋外壳，将冬笋肉清洗干净；2、接着将冬笋切成厚薄均匀的片状；3、锅中烧水，水开后下入冬笋片，并加入适量盐；4、焯3分钟后捞出，最后过一遍凉水即可。

处理竹笋冬笋怎样
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怎么去咸鱼的咸味道

咸鱼去咸味可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，还可以倒入白酒或者米酒浸泡大约几个小时，也可以在盆中放些温水再放入咸鱼，接着加入些许勺醋或者加入食碱在淘米水中然后放入咸鱼浸泡即可。
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桂花鱼的做法

首先将鱼身切花刀放入盘中，加入料酒、葱姜、辣椒腌制半小时后放入锅内蒸15分钟，接着碗里放葱姜蒜、醋、生抽、玉米油混匀，最后将调好的料汁浇在鱼身上即可。
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怎么做鱼干夏天不臭

处理掉鱼的内脏，保留鱼鳞。将鱼的背部，用刀切开，一直切到鱼肚的位置，保留鱼肚处完好。用精盐将鱼身涂抹一遍，让鱼的身体粘满精盐，再腌制十个小时以上，将鱼腌制透。将腌制好的鱼挂在阴凉通风处，尽可能的将鱼展开，让鱼肉多暴露在空气中。鱼块晾晒好后，放在冷柜中存放即可。
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臭鳜鱼怎么读

1【 jué 】：鳜鯞（ jué zhǒu）即鳑鲏。2【 guì 】：鳜鱼（guì yú）体侧扁，性凶猛，生活在淡水中，味鲜美。是中国特产。亦作桂鱼。有些地区称花鲫鱼。
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鱼腌咸了怎么去除咸味

咸鱼去咸味可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，还可以倒入白酒或者米酒浸泡大约几个小时，也可以在盆中放些温水再放入咸鱼，接着加入些许勺醋或者加入食碱在淘米水中然后放入咸鱼浸泡即可。
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鱼肉片怎么腌制去腥味

首先要将鱼肉片处理干净，去除鱼的上膛和鱼鳃根部，抹上盐水和姜片，放在架子而不是盘子上，在水里倒入料酒，或者把活鱼泡在盐水中，盐水能够通过鱼的两腮进入血液，进而去除掉鱼的腥味。
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鱼肉太腥怎么办

首先要将鱼处理干净，去除鱼的上膛和鱼鳃根部，抹上盐水和姜片，放在架子而不是盘子上，在水里倒入料酒，或者把活鱼泡在盐水中，盐水能够通过鱼的两腮进入血液，进而去除掉鱼的腥味。
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锅底有个针眼小洞咋补

补铁锅上的小洞可以使用生猪油和粘土捣成泥状，补在漏洞处抹平，还可以使用猪肝捣碎和黄粘土在一起，或者可以买铝箔贴贴上铁锅破的地方，还可以使用大蒜头捣碎加鸡蛋清糊住漏洞，或者联系维修师傅。
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夏天晒鱼干不臭的方法

晒小鱼干需要将鱼从肚子中间切开，取出内脏，并且不刮鱼鳞，用流水一冲将鱼挂在高处晾三个小时左右，再取下来铺在盆里，然后以一层鱼一层盐的顺序交替放好，等一个半小时左右，把鱼放到装满水的盆里同时对着流水冲洗，最后放在太阳底下晒即可防止鱼发臭。