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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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先将泥鳅放进盆里,撒上几勺盐,然后静置半个小时可将盆里的泥鳅洗去它们吐出的泥沙以及粘液,清洗完之后可开始杀泥鳅,用剪刀将泥鳅的鳍部剪开,接着再往肚子处剪开2厘米左右的长度,将里边的内脏以及黑胆抠出,最后用清水将里边的血液洗干净即可。
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1.斑节虾需要海水养殖,因为斑节虾属于咸水类,淡水养殖不利于其生长,所以需要海水养殖,在养殖的过程中,需要选择废弃的池塘作为养殖场所,然后即可将生长健康的虾苗放入其中,后期管理时,需要定期换水加水,保证水质的干净。
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首先根据饲养面积购买相应虾苗,不能买回来直接下池塘,需要对池塘进行消毒,消毒以后要对池塘水育肥,育肥了就可以栽培水草,并且要使用腐熟有机肥对池塘水追肥,追过肥以后每天需要按时投放饵料,并且不能让水温低于12度以下。
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抽虾线可以用牙签从虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过,把虾线挑起来,虾的尾部不干净的话可以将尾部直接摘除,也可以用小巧的刀将虾线部分划开,用勺子将虾线挖出来,残余的泥直接冲洗,或是将虾煮熟后剥开,将虾一分为二,直接用水冲洗。