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首先将去尾的田螺加少许香油和盐,用清水浸泡两小时,加入料酒浸泡30分钟,锅中倒入清水烧开,将田螺和酒倒入焯烫两分钟,在另外炒锅中加入油,烧热后加干辣椒、蒜片、花椒等来爆香,然后倒入田螺,翻炒后加入酱油,再加入红椒和葱,炒3分钟即可出锅。
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首先将去尾的田螺加少许香油和盐,用清水浸泡两小时,加入料酒浸泡30分钟,锅中倒入清水烧开,将田螺和酒倒入焯烫两分钟,在另外炒锅中加入油,烧热后加干辣椒、蒜片、花椒等来爆香,然后倒入田螺,翻炒后加入酱油,再加入红椒和葱,炒3分钟即可出锅。
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首先将去尾的田螺加少许香油和盐,用清水浸泡两小时,加入料酒浸泡30分钟,锅中倒入清水烧开,将田螺和酒倒入焯烫两分钟,在另外炒锅中加入油,烧热后加干辣椒、蒜片、花椒等来爆香,然后倒入田螺,翻炒后加入酱油,再加入红椒和葱,炒3分钟即可出锅。
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让螺丝快点吐干净可以把螺丝放入盆中简单的用清水清洗几遍,然后加入清水到里面足量加入食盐浸泡,接着将捞出的螺丝洗干净,再把清洗好的螺丝在锅中用水煮开然后多焖一会儿,等到看见浮沫时即可关火捞出。
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可以吃。先把螺蛳放在水里泡几天,用手搓,勤换水。去掉螺蛳表面的污物,洗净后放入清水中,在水中放入10~15克盐,使水变成淡盐水,放两个小时,螺蛳会吐掉肚子里的脏东西,2小时后,水中会有很多污物,清洗干净即可。
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不是。属于河鲜、湖鲜。螺蛳,软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称。