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青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。
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青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。
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1.青豆和豌豆是同一种豆子，只是名称不同。青豆是豌豆的另一种称呼，因为其颜色为青色，所以被称为青豆。青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。而豌豆属于豌豆类的植物，外表与青豆相似，但颜色比青豆白，采摘过后会变为黄色。
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将煮熟的青豆放入水中提前冷却，可以有效保证绿色。煮青豆的步骤：青豆清洗干净，八角、姜片备用。锅里加水，放入花椒。大火煮八分钟后就可以捞出装盘。炒青豆的步骤：青豆去壳，锅中倒油烧热，倒入青豆仁翻炒均匀后加水没过青豆，盖上锅盖焖煮。水快烧干是用铲子翻炒。加入盐和鸡精调味，均匀后即可出锅。
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用料：鸡肉、胡萝卜、青豆、红椒、香油、胡椒粉、葱蒜、料酒。鸡脯肉洗净切成小丁备用。胡萝卜、红椒切丁，葱、蒜改刀备用。鸡脯肉丁里加盐、胡椒粉、料酒、水淀粉，抓匀，腌制10-20分钟。锅中做水烧热后将胡萝卜丁、青豆入锅焯烫，然后迅速入凉水过凉后取出控水备用。
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青豆怎么做，青豆虾仁材料主料：河虾375克，辅料：青豆75克，鸡蛋清40克，调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克做法1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青水开后将青豆放入锅中焯水备用，将葱切成葱花备用，鸡蛋打入碗中，加入盐、葱花，搅拌均匀，再加入青豆，搅拌均匀。盐水大青豆原料
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