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<&abs>威海的特产有海带、脉田糖瓜、无花果、文登大樱桃、地瓜干等。<&list>威海海带藻体厚实,褐藻胶、甘露醇、碘等成份含量最高。<&list>脉田糖瓜甘甜脆酥,入口即化。<&list>无花果个头大、香甜软糯、风味独特。<&list>文登大樱桃色泽艳丽,晶莹美观,单果重。<&list>地瓜干口感非常糯软香甜。
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海带切菱形需要先首先准备原料干海带、刀、菜板等工具,接着把干海带放盆中,加入适量水泡发约30分钟,然后将泡发好的海带洗净,取出,先用刀顺着开成条,再斜刀切,这样就可以将其切成菱形了。
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科属不同:裙带菜属于翅藻科,海带属于海带科;外形不同:裙带菜的叶片比海带薄,颜色比海带要浅一些,更绿一些;营养价值不同:裙带菜富含粗纤维和钙,海带富含甘露醇。生长周期不同:裙带菜为1年生的海藻类植物,而海带是多年生大型食用藻类。
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泡发干海带的方法有放到锅蒸里蒸、用淘米水泡发、用白醋泡发等,以放到锅蒸里蒸为例:1、将干海带卷起来,然后放入蒸锅里。2、锅里加入适量清水,然后中火蒸10-20分钟。3、蒸好之后拿出来,放入盆里冲洗干净。
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姜蒜切片,尖椒,葱切丁备用。烧锅放油,加入备用料炒香。加入洗净的海带丝翻炒。放味精,酱油,清水翻炒即可。
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保存盐渍裙带菜可以将裙带菜经水洗或煮沸后沥干水装入箱子里,再放入冷库中急速冷冻保存,或者在烫后迅速冷却让它凉透,进行脱水及时拌盐用盐渍一天半之后就可以脱水分离包装然后放入冰箱保存即可。
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保存盐渍裙带菜可以将裙带菜经水洗或煮沸后沥干水装入箱子里,再放入冷库中急速冷冻保存,或者在烫后迅速冷却让它凉透,进行脱水及时拌盐用盐渍一天半之后就可以脱水分离包装然后放入冰箱保存即可。
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保存盐渍裙带菜可以将裙带菜经水洗或煮沸后沥干水装入箱子里,再放入冷库中急速冷冻保存,或者在烫后迅速冷却让它凉透,进行脱水及时拌盐用盐渍一天半之后就可以脱水分离包装然后放入冰箱保存即可。